Критична оценка на шейк за изгаряне на мазнини
Констатации от критичната оценка на шейка за изгаряне на мазнини
Видеоклип в YouTube, публикуван миналия 12 октомври, в който се препоръчва „шейк за изгаряне на мазнини“, стана вирусен и вече натрупа 3 милиона посещения. Видеото е озаглавено внушителното заглавие „Разтопете стомашната мазнина като луда с тази смъртоносна комбинация от два плода.
Въпреки факта, че науката и научният метод са общи учения за EGB и ESO от години, информацията за храненето и диетологията е достигнала невъобразими прагове преди няколко години и че критичната преценка на хората се приема априори. знанията в областта на храненето не са проникнали достатъчно в населението. Има объркващи и понякога противоречиви послания.
Ще анализираме критично твърденията, направени във видеото, приписвани на предполагаемия „шейк за изгаряне на мазнини“. Този критичен анализ се състои от пет части.
В тази първа част са разгледани следните три точки:
1-Състав на шейка "горелка на мазнини".
2-Концепция за „изгаряне на мазнини“.
3-Заключения от анализа.
Избрано е първо да се изброят заключенията, за да се избегне, че някой, който не се интересува от консултации с изследванията, на които се основават, може бързо да получи достъп до тях. За тези, които се интересуват от задълбочаване на критичния анализ на всяка храна, се препоръчва да се консултират с части 2-5.
Критична оценка на шейк за изгаряне на мазнини.
1-Състав на шейка за изгаряне на мазнини.
Съставките, които съдържат са: банан (1u), ананас (200g), бадемово мляко (1/3 чаша), ленено семе (1cp) и джинджифил (щипка).
2-Концепция за "изгаряне на мазнини".
Ако чрез „изгаряне на мазнини“ интерпретираме увеличаване на β-окислението на мастни киселини в митохондриите и пероксизомите, трябва да се провери дали хранителните съставки на шейка съдържат някакво хранително или биоактивно съединение, което увеличава β-окислението.
Β-окислението е процес на разграждане на мастните киселини, при който във всеки цикъл се образуват фрагменти от 2 С и от тях се извлича енергия (1).
Полифенолите са една от най-изследваните групи фитохимикали поради възможната им роля в превенцията и лечението на хронични незаразни заболявания, включително затлъстяването (2).
Работната хипотеза е, че съдържащите се в тези плодове полифеноли са ефективни при отслабване.? Трябва да се провери дали има проучвания, които специално са оценили ефекта на полифенолите в тези храни върху загубата на тегло при наднормено тегло и/или затлъстяване.
3-Заключения от анализа.
1-Можем да потвърдим, че шейкът включва здравословни храни, тъй като съдържа макронутриенти, витамини, минерали и биоактивни съединения, които изпълняват защитна роля срещу някои заболявания като ССЗ, някои видове рак и затлъстяване (3).
2-Няма храни или хранителни асоциации с магически свойства. Най-много има храни, които пренасят хранителни вещества или биоактивни съединения, които действат чрез модулиране на някои молекулярни механизми, които допринасят за загуба на тегло (инхибиране на приема и/или намаляване на абсорбцията на мазнини и/или увеличаване на β-окисляването и/или повишена термогенеза без тремор и/или намалена диференциация на преадипоцита и/или повишена апоптоза на адипоцита ...) (1).
3-Няма проучване, което да е оценило ефекта на банан, ананас, бадемово мляко, ленени семена и джинджифил върху загубата на тегло.
4-полифенолите имат голямо разпространение в растителното царство, като присъстват в плодовете и зеленчуците и други растителни храни като какао, чай и вино (3). Има проучвания, които свързват полифенолите на чая, горските плодове и черното грозде (но не на бананите, ананасите и бадемовото мляко) със загубата на телесни мазнини чрез различни механизми, но заключенията, които произтичат от проучванията при хора Хората са неубедителни поради ограничения брой проучвания, методологичните ограничения и трудностите при сравняването им помежду си (4,5). Въпреки че бихме могли да заключим, че всички плодове и зеленчуци, които са на практика богати на полифеноли, могат да се считат за „изгарящи мазнини“, ще се заблудим, тъй като само полифенолите на чая, плодовете и черното грозде са силно свързани с отслабването при животински модели. Но това не може да бъде потвърдено, докато няма проучвания, които разкриват сериозни доказателства между приема на полифеноли и намаляването на затлъстяването при хората (4,5).