Критична оценка на ефекта на бадемовото мляко върху загубата на тегло

Анализ на научни изследвания, оценяващи ефекта на бадемовото мляко върху загубата на тегло

Бадемовото мляко е растителна напитка, първоначално разработена като алтернатива на кравето мляко при деца с алергия към неговите протеини (1).

Бадемите са богати на мононенаситени мастни киселини (MFA), витамини (главно витамин Е), минерали (магнезий и мед) и фитохимикали. Kamil A и Chen CY оценяват полезните ефекти от консумацията на бадем, като заключават, че те изпълняват защитна роля срещу хиперхолестеролемия, хипергликемия, телесно тегло, оксидативен стрес и възпаление (2).

бадемовото

Биактивни съединения в бадемовото мляко.

Bolling BW проведе систематичен преглед на фитохимикалите на девет ядки (бадеми, бразилски ядки, кашу, лешници, ядки от макадамия, пекани, кедрови ядки, шам фъстък и орехи). Бадемите са петите с най-много полифеноли (418 mg GAE/100 mg) след пекани, шам фъстък, орехи и лешници. Сред полифенолите бадемите се нареждат на трето място по флавоноиди след пеканите и лешниците. В групата на флавоноидите той се нарежда на първо място по съдържание на флавонол (изорамнетин и кемпферол), четвърти по флаван-3-оли и трети по проантоцианидини (главно катехини, епикатехини и афзелехин) след лешниците и пеканите (3).