Кръгла маса за здравето; Здравословната гастрономия като цел ролята на възстановяването и

Плод на сътрудничеството на скулптора на Даянс и професор в университета Мигел Ернандес Има Менгуал с група професори от Университета в Аликанте, режисиран от професор Хосеп Бернабе Местре, изложбата „Възпитаващ вкус. Изкуството и историята на доброто хранене ”предлага две гледни точки за храната, от историята и от изкуството, насочени към размисъл върху ролята на храната в живота на хората и обществата.

здравето

Има Менгуал допринася за артистичния си поглед с изложбения проект „С пълна уста никой не говори“, където ще предложи критична визия с произведение, генерирано от кости, предмети и прибори от определени храни.

От своя страна изложбата „Как се научихме да ядем“, куратор на която е професор Антонио Гарсия Белмар, разказва историята на проекта EDALNU, който между 1961 и 1997 г. се опита да предаде чрез испанските училища и да разпространи сред обществото начините на хранене това определено трябва да извади испанското общество от десетилетия глад и да го подготви за рисковете от изобилие.

Паралелни дейности: кино, кръгли маси и "CineTapa"

В съответствие с тази двойна изложба, която ще остане в Centre d'Art l'Estació до 29 април, ще бъдат генерирани поредица от дейности, свързани с възпитанието на вкуса, като кръглите маси „Предизвикателството да се учи как да се яде "(19 април),„ Здравословната гастрономия като цел: ролята на ресторантите и училищните столове "(25 април) и„ Образование за артистичен вкус “(26 април), в които готвачи като Evarist ще участват Miralles и Pep Romany, продуценти, диетолози, бизнесмени, художници и учители.

По същия начин през целия месец април ще бъде разработен проектът CineTapa, в сътрудничество с Cine Club Pessic, който ще предложи на обществеността възможността да комбинира кино и гастрономия, докато се наслаждава на добър филм и корица, вдъхновена от него, за която те ще се подготвят повод готвачите Mª Luz Piera, от ресторант El Pegolí и Sole Ballester Romans, от ресторант Casa Pepa и хотел Rosa.

CineTapa ще се проведе и с училища и институти и други асоциации като Hogar del Jubilado, предлагайки този път тапас, вдъхновен от късометражните филми, които ще бъдат прожектирани.