Крепчета (тортили) без глутен, без млечни продукти, палео палео диета

Палео крепове, крепове, тортили, тези деликатеси са известни с различни имена. Това е една от любимите ми рецепти и без съмнение една от най-универсалните. Те са отличен акомпанимент както на нещо сладко, така и на нещо солено. И те са изключително лесни за приготвяне!

Бележки по рецептата:

- Брашно от тапиока/нишесте от маниока/нишесте от маниока е съставка, която е относително лесна за намиране. Това е нишестето на грудка и чудесен невъзпалителен източник на въглехидрати при палео диетата. Маниока/маниока/тапиока/маниока е отличен заместител на картофи/бели картофи, ако имате проблеми с диабета, тъй като има гликемичен индекс 46 (нисък в сравнение с 85 за картофи). Внимавайте, ако имате проблеми с диабета, важно е да се погрижите за консумацията на въглехидрати, говоря за маниока/маниока като по-добър вариант в сравнение с картофите, тъй като и двете имат сходна консистенция и употреба. Опитвали ли сте някога пържена „юка/маниока“? Пълна наслада.

- Друга съставка, използвана в рецептата, е кокосовото брашно. Знам, че това е много трудна съставка за намиране, но е нещо, което можете да приготвите в уюта на дома си, ако имате достъп до кокос или настърган кокос (предстои ми урок за приготвяне на домашно кокосово брашно, но тук Говоря накратко за процеса). Марките кокосово брашно, които препоръчвам, са това и това и можете да го намерите в Amazon USA и iHerb (което прави международни доставки до Европа, Мексико и цяла Южна Америка на разумни цени)

- И накрая, в тази рецепта можете да използвате както кокосово мляко, така и бадемово мляко. Първият придава малко по-сладък вкус от втория. Любимото ми да направя тази рецепта е кокосовото мляко - трябва да призная.

Използва се за тези безглутенови, млечни, палео крепове

Както казах в началото, тези крепове са изключително гъвкави. Те могат да се ядат с малко бадемово или кокосово масло и резенчета банани или ябълки. Те могат да се консумират като шунка, авокадо/руло от авокадо или като бурито или като тако, ако ги направите по-малки. И ако наистина искате да се изненадате [защитен от имейл] и да се чувствате [защитен от имейл] готвач, можете да направите лазаня, канелони и дори вкусна многостепенна торта с малина. Списъкът продължава.

2 пасища/органични яйца
1 чаша или 240 мл бадемово мляко или кокосово мляко
1 чаша брашно от тапиока/нишесте от маниока/маниока
¼ чаша кокосово брашно
Шипка сол
две чаени лъжички суров мед или кленов сироп клас В (по избор, ако ще се използва солено)

В дълбока чиния или купа изсипете чашата мляко и яйцата. Разбъркайте с ръчен миксер, докато яйцата се включат.
След това изсипете кокосовото брашно и брашното от тапиока. Разбивайте, докато мехурчетата брашно изчезнат.
В много горещ тиган изсипете малко топено масло, за да не залепнат крепчетата. Използвайте голяма лъжица, за да излеете сместа.
Крепът ще започне да мехурче, след като се покрие с мехурчета (между 1 и 2 минути), обърнете се и гответе още 1-2 минути до златисто кафяво.

Коментари

Отлична рецепта.
Приготвих го, както посочвате, отлична закуска, придружена с яйца с бекон, портокалов сок и добро кафе от щата Колима, Мексико.

Също така някои крепчета, придружени от сладко от къпини, направено от мен и палео стил.

Възхищавам ти се, следвам те и подготвям много от твоите рецепти, които са нашето спасение в семейството, за да варираме менютата,
Имаме година със стил PALEO. Всички в семейството се справихме много добре, особено със здравето. Имаме лабораторни реплики, които разказват промените преди и след Палео.

Аз съм Региомонтана, роден в Монтерей, Нуево Леон, но живея в Халиско.

Оставям ви голям поздрав от Мазамитла, Халиско, Мексико.

Здравейте, бих искал да знам защо друго брашно мога да заменя кокосовото брашно, което не мога да получа. Благодаря ти

Не знам с какво можете да го замените, но изведнъж можете да опитате със същото бадемово брашно или да пропуснете 1/4 кокосовото брашно, тъй като не можете да го получите, нека да видим как се вписват.

Кажете ни как се справяте 🙂

Йолорис Круз казва

Направих го и беше вкусно, благодаря

Вкусни са:-) Благодаря.

Камила Чавес казва

Моля, някой може ли да ми даде информация как да бъда палео, ако съм вегетарианец?

Имам въпрос
Единствените брашна, които мога да взема, са кокос, елда или бадеми
А за направата на крепове трябва да е с вода, тъй като не мога да пия мляко или яйца
Опитах се да смесвам 10 грама кокос и 5 елда, но това е много вкусно за мен
Тази сума, само за да опитате креп
Не знам какво да правя, защото преди да ги направя само с белтъци и бяха толкова пухкави

Казва Хосе Кост

Мисля, че ви е малко трудно, защото палео приема протеини от животински произход, в малки количества, но отнема, защото палеолитът наистина е ловувал и събирал яйца

Казва Матилде Сантос Леал

Палео диетата се основава на това, което са яли нашите предци, когато хората са живели в дивата природа. Тоест, когато все още не сме обработвали нивите и сме били ловци/събирачи. Следователно не сме яли зърнени храни или бобови растения. Ядохме само животните, които ловувахме, листа, грудки, плодове и плодове и ядки само по времето, когато бяха произведени. Настоящото човешко същество е генетично и физиологично същото като това от палеолита и следователно е проектирано да се храни по същия начин. Следователно, ако сте вегетарианец, вие елиминирате важните хранителни вещества от вашата диета, тъй като се нуждаем от качествени протеини и мазнини, които можем да получим само от храни от животински произход.