Крепчета със спанак и сирене Ricotta
Пресни сезонни храни, рецепти, които не изискват много съставки, които са лесни и практични и които изненадват. В ahungryblog сме любители на шоколада, плодовете, зеленчуците, бобовите растения, брънчовете, филмите и разбира се домашно приготвената храна или комфортната храна.
Крепчета със спанак и сирене Ricotta
Имаме тези крепчета със спанак и сирене Рикота (извара) като гост за вечеря и обяд, защото са толкова леки и меки, че са изкусителни по всяко време. Те са кремообразни отвътре и отвън, придружени от гладък и лек безглутенов бешамел, приготвен с царевично нишесте. Те имат фина текстура, но в същото време са пухкави, нежни и много вкусни поради допира на магданоз и могат да бъдат основата за всеки друг вид пълнеж, който искате да добавите.
Пълнежът е много лесен за приготвяне, просто трябва да сварите спанака във вода с щипка сол за около 4 минути, докато омекне. След това го смесете със сиренето рикота и вуалата, вече имате пълнежа за вашите крепове от спанак и рикота.
Хубавото на тази рецепта е, че ако искате да я оставите подготвена предварително или ако ще приемате гости у дома, това може да се направи без проблем, дори да я оставите в хладилника предния ден и когато е часът идва го слагате във фурната, оставяте го кафяв и сервирате горещо. Това е много благодарно и функционално ястие, което всеки у дома ще хареса.
За направата на тестото за крепчета използвах специално сладкарско брашно без глутен, същото, което използвам за приготвяне на палачинки, то е от марката Adpan. Използвам го и за приготвяне на торти, кифли и за приготвяне на сосове, прекрасно е.
След като сглобите крепчетата, занесете ги в специален контейнер, устойчив на фурна, и преди да ги поставите, препоръчвам да прокарате четка, намазана със зехтин отгоре, за да се покафенят по-добре, това ще им придаде много по-апетитен вид.