Кремообразна пилешка марсала - кето и ниско съдържание на въглехидрати; Лесна и здравословна рецепта!
Семейна любима италианска рецепта от тънко нарязани пилешки гърди, приготвени до съвършенство и след това гарнирани с богат и кремообразен сос от гъби марсала!
Тази публикация може да съдържа Amazon или други партньорски връзки. Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки чрез връзки в тази публикация. Вижте myDisclosure.
Пилешката марсала е само едно от онези любими традиционни италиански ястия, които са любими на всички! И тази версия на Кето, с добавка на сирене маскарпоне, има най-добрия сос, толкова кремообразен и вкусен.
Ако търсите най-добрата рецепта за пиле без глутен, това е идеалното прилягане! Гъбите придават на тази пилешка марсала прекрасна текстура и невероятен вкус.
Какво има в кето пиле Marsala?
- Пилешки гърди
- Бебе гъби Бела (или бутон)
- Пилешка супа
- Сирене маскарпоне
- Вино от марсала
- Скилидка чесън
- Сушен босилек
- Готин парли
- Зехтин
- Хранено с трева масло
- Сол и черен пипер на вкус
Как да си направим пиле Marsala Kesa
Загрейте зехтина в тенджера на средно силен огън. Сотирайте пилето и подправете с босилек, сол и черен пипер, около 3 минути от всяка страна. Извадете пилето и го оставете настрана.
Добавете маслото в тенджерата, след това задушете гъбите.
Оставете ги да получат добър цвят, след това натиснете встрани. Добавете чесъна и задушете за 20 секунди, внимавайте да не го изгорите!
Деглазирайте тенджерата с вино марсала, като изстържете кафявите парченца на дъното.
Добавете пилешкия бульон и по-голямата част от магданоза (като резервирате малко за гарнитура), след което отново добавете пилето. Варете 10 минути на умерен огън, непокрито.
Извадете пилето и гответе още 5 минути, за да оставите соса да се сгъсти. Добавете сиренето маскарпоне и гответе допълнително 5 минути или докато се сгъсти.
Добавете отново пилето, за да го затоплите.
Най-отгоре гарнирайте с магданоз и сервирайте заедно с любимата си салата или вегетариански кето!
Съвети за най-добрата кето пилешка марсала
- Дори използването на пилешки гърди или пилешки котлети ще осигури равномерно готвене.
- Ако нямате сирене Маскарпоне, можете да използвате крема сирене, но то ще получи малко по-пикантен вкус и броят на въглехидратите ще се промени, така че не забравяйте да коригирате макросите си съответно.
- Виното Марсала е италианско вино, което идва сухо и сладко. Сухото вино е, когато се готвят солени ястия.
- Не изхвърляйте излишното вино. Ако се съхранява на хладно място, той ще остане добър седмици.
- Ако предпочитате друго вино, Мадейра и порт ще работят като заместител. И двете ще ви дадат различен вкусов профил, но все пак ще бъде вкусен.
- За най-добри резултати нарежете гъбите доста дебели. Докато готвят, те ще се свиват. Искате да са с добри размери на готовата чиния.
- Въпреки че тези рецепти изискват домашен пилешки бульон, ако бързате, винаги можете да използвате висококачествен бульон от пилешки кости като този от Kettle and Fire.