Кремообразна мидена супа с мащерка - Gurmé

Пригответе вкусна супа от миди, добавяйки допълнителна нотка кремообразност с малко мляко или сметана. Резултатът си заслужава.

кремообразна

Хранителна информация

Почистваме мидите добре и ги слагаме в гювеч с 300 мл. от вода. Покрийте и оставете да заври. Когато мидите се отворят, ги отстраняваме от огъня, прекарваме ги през цедка, като запазваме водата за готвене и ги оставяме да се затоплят.

Сложете маслото в тенджера и в него запържете лука. Когато се пошира, добавете моркова на филийки и картофа, нарязан на квадратчета. Задушете за няколко минути и поръсете с мидите готварски бульон. Добавете дафиновия лист, мащерката и подправете на вкус. Варете 20 минути, на тих огън.