Камподимеле, „Хората на вечността“; Обезмаслен; Здравословно хранене
Следвайки поредицата за най-старите народи в света, започнала със записа „Отлагането на стареенето, възможно ли е?“ Дойде ред на мил град в Италия:
Камподимеле Това е малък град с около 700 жители, който се намира на върха на един от върховете на планината Ауренсус, в провинция Латина, в централна западна Италия, на 25 км от брега. Хората на Кампоподимеле са весели и активни. Не е странно да видите мъж на възраст над 90 години, който кара мотоциклет по улиците му. Продължителността на живота на жителите му е 95 години. Повечето къщи имат овощни градини, където жителите им отглеждат плодове и зеленчуци. Отглеждат също овце и кози. Навсякъде има ароматни билки, босилек, риган, розмарин и портокалови люти чушки.
Дълголетието на жителите на Камподимеле, в Италия е проучен от Световната здравна организация в „Проект Моника”. Разследването заключава, че степента на добро здраве и дълголетие се дължи на много ниското ниво на холестерол на жителите му, под половината от средното за страната в Италия, както и на особено ниското им кръвно налягане. В Италия това населено място е известно като „Град на вечността".
В Campodimele можете да дишате чист въздух, всяко пътуване включва изкачване и спускане по хълмовете през стръмните му улици. Хората живеят без стрес и прекарват много време навън. Освен това се хранят здравословно, богато на зеленчуци. Всички тези елементи подсилват генетичното наследство, което ги прави много устойчиви.
The Камподимелани Знам отделете време за приготвяне на храна с очакване и радост. Гъби, чесън и бяло вино, сезонни артишок, лимон и екстра върджин зехтин, домашна паста и прясно приготвен доматен сос, богати салати, облечени с рукола, маруля и необработен зехтин. Мандрата, която консумират, е от овцете и козите, които отглеждат.
Кухнята му е типично италианска, но с ниско съдържание на сол и богата на антиоксидантни храни.
Перфектно балансирана диета
Според Римския университет диетата на Камподимелани е перфектно балансиран. Балансирана диета между протеини, мазнини и въглехидрати: 100 грама протеин, 70 грама мазнини и 300 грама въглехидрати дневно.
The протеин идват и от двамата храни от оригинални растения като животински. Те обаче ядат малко месо и много зехтин и бобови растения. Те също консумират много бадеми които им осигуряват етерични масла, минерали и витамин Е. Сирената не липсват на трапезата на тези италианци.
The зеленчуци те са част от седмичната диета на жителите на Камподимеле. Те също консумират големи количества плодове, зехтин, зеленчуци от градините си. Зеленчуците му растат в плодородни земи, богати на хранителни вещества. За тях същността на вашата диета е, че е така местни, без добавки, пестициди и без всякакъв вид изкуствени вещества.
The Камподимелани яжте точно достатъчно. Плодове, салати, корени, чесън, лук, домати, ароматни билки и зеленчуци като цяло се консумират в изобилие. Това прави вашата диета богата на фибри и антиоксиданти. Те се консумират сурови, в салата или варени, за да придружат основното ястие. Често водата от врящите зеленчуци се пие, за да се възползва от всички нейни хранителни вещества.
The селски хляб Пече се у дома и е многозърнест хляб, богат на фибри и витамин В, съдържа и минерали като магнезий, цинк и желязо. Тестените изделия също обикновено се приготвят домашно, така се нарича лайна и го правят, като му придават множество форми, обикновено го готвят с доматен сос и зехтин или го добавят към супата от зеленчуци и бобови растения, тип Минестроне. Те също ядат много царевица, под формата на полента или печени със сол и черен пипер, те също ядат царевичен хляб.