Крем от тиква - Pilsa Educa

Пристига есента и с нея започва сезонът на тиквите. Към този момент вече имаме няколко вида на пазарите, като тиквен орех (този, оформен като фъстъчен), валенсиански скуош (сплескан, със зелена кожа) и ангелски скуош (кръгли и с жилава кожа).

След като

Вкусът на тиквата е сладък. Въпреки това, той почти винаги се използва в солени ястия.

Използването в рецептите може да бъде:

  1. Кремове.
  2. Яхнии, яхнии и яхнии.
  3. Крокети и кнедли.
  4. Фитинги.
  5. Тестени изделия.
  6. Сладко от тиква.
  7. Тиквени бонбони

Можем ли да направим забавни и вкусни кремове от тиква?

Крем от тиква и къри от червена леща.

Това е една от утешителните рецепти, които се чувстват страхотно, когато студът е забележим. Можем да го сервираме по обяд, ако искаме лека закуска или вечеря. Това е питателно ястие, което се съчетава с препечен кок с крема сирене или малко масло.

Съставки за шест порции:

Бракониерство на слаб огън (10 минути)

След като лукът е поширан, слагаме

  • 2 скилидки чесън, нарязани.
  • 1 чаена лъжичка настърган пресен джинджифил.
  • 1 чаена лъжичка смляно къри.

След това разбъркваме добре, за да импрегнираме

  • 1 кг тиква (тегло без кожа и семена).
  • 175 гр. червена леща.

Накиснете с горещ бульон

  • 1200 мл зеленчуков бульон

Гответе на умерен огън около 20 минути, можем да използваме тенджера под налягане и да намалим времето до 10 минути.

Сервираме с малко

  • 1 натурално кисело мляко, екстра върджин зехтин, сусам, течна сметана и пресни листа от кориандър.

Крем от тиква с копър

От само себе си се разбира, че този крем с тиква с копър е лъжица, която в студените дни се чувства чудесно за тялото и душата. Това е страхотна възможност за лека вечеря, която можем да придружим с няколко филийки хляб с масло или крема сирене. Можем да го поднесем и с пръскане на течна сметана и малко семена, за да придадем хрупкаво докосване на ястието.

Съставки за четири порции:

Обелваме и накълцваме

  • 500 гр. Тиква

Поставяме в саксия с

  • куп копър
  • 400-500 мл зеленчуков бульон

Гответе на слаб огън в продължение на 30 минути (зависи от големината на парчетата)