Крем от гъби с (или без крем)

гъбен крем

Обожавам да приготвям зеленчукови кремове защото това е бърз, прост и вкусен начин за ядене на зеленчуци или, както в този случай, гъби или гъби. Те служат, за да се възползват от онези зеленчуци, които са малко забравени в хладилника и могат да се смесват по много начини или можете да приготвите крем с един вид зеленчук и малко сос, така че да има интензивен вкус и бетон.

Тази рецепта от сметана от гъби със (или без) сметана Това е истинска наслада за тези от нас, които обичат гъбите и гъбите. Освен това голямото разнообразие от съществуващи гъби означава, че същата тази рецепта може да има много нюанси в зависимост от вида гъби, които добавяме. Добър сос от чесън и праз Това е идеалната основа за приготвянето на този богат крем, обогатен с бульон и на който може да се даде последен кремообразен щрих с сметана или не, както предпочитате.

На съпровод Обичам да резервирам 3 или 4 гъби да ги задушите и да ги сложите върху крема върху чиниите заедно с малко Пармезан чийто вкус пасва идеално на този крем. Във всеки случай има много възможности за сервиране на крема, като други сирена, парченца шунка Serrano, хрупкав хляб, ароматни билки.

Ако искате кремове, не пропускайте нашата секция супи и кремове, където ще намерите освен известните и вече споменати Вишисоаз, неговият горещ вариант, крем от праз. Ще ви хареса и класиката сметана от тиквички и праз вълна крем от броколи с чесън и картофи и ако искате да въведете нововъведения, просто трябва да подготвите Крем от колераби с мида и шишче от хамсия.

Не пропускайте нашите домашен зеленчуков крем, идеално да се възползвате от зеленчуците, които са узрели в хладилника и искате да похарчите. Ако предпочитате по-специфични вкусове, опитайте Крем от тиква и моркови и версията под формата на тиквено пюре, или много вкусно домашен крем от гъби и гъби.

Съставки за приготвяне на рецепта за крем от гъби със сметана (или без) (4 души):

  • 500 гр. Гъби.
  • 2 скилидки чесън.
  • 1 голям праз или две малки.
  • 500 ml пилешки или зеленчуков бульон (можете да го замените с 500 ml вода и концентрирана таблетка от пилешки или зеленчуков бульон).
  • 50 мл бяло вино.
  • 2 супени лъжици масло (по желание, можете да използвате само масло).
  • 100 мл сметана (по желание).
  • Мащерка и розмарин, пресни на лозата или сушени.
  • Малко пармезан.
  • Зехтин, сол и прясно смлян черен пипер.