Крем от гъби Comyce Baleares

Предишен Крем от гъби Следващ

СЪСТАВКИ (за 4 човека)

- 1 кг гъби

- 2 скилидки чесън

- 1 чаша зеленчуков бульон (по ваш вкус, в зависимост от това как харесвате крема повече или по-малко дебел).

- 50гр масло

- 2 пилешки гърди

- Зехтин

- Млян черен пипер

ПОДГОТОВКА

Нарязваме корена и зелените листа на праза, отваряме праза, почистваме земята и я режем много фино.

В тенджера с маслото и плисък олио, на слаб огън, добавете праза, хампиньоните, праза и чесъна. Подправете и запържете за около 15 минути.

Когато зеленчуците са нежни, добавяме зеленчуковия бульон и гърдите. Гответе 15 минути.

След това го смачкваме и прекарваме през фино сито. Поправяме солта.