Кравите, хранени на паша, дават най-здравословното мляко Daily Punctual

Изследване на Centro de Investigacións Agrarias de Mabegondo (CIAM), в зависимост от Xunta, в сътрудничество с Laboratorio Interprofesional Galego de Análise do Leite (Ligal), потвърждава, че млякото от крави, хранени чрез паша и на базата на трева, има състав това е по-полезно за човешкото здраве.

паша

Няколко проекта, финансирани от Xunta и Националния институт за аграрни изследвания, потвърдиха, че в Галисия съществуват два модела на производство на краве мляко: малцинствен, базиран на малки екстензивни ферми, с по-малко продуктивни и по-дълготрайни крави, които консумират пресни пасища и силаж; и по-интензивно мнозинство, основано на фуражни култури и с по-малко дълготрайни високопродуктивни крави, според информация от Ecoticias.

Проучванията заключават, че и в двата случая млякото има "изключително" качество, според Министерството на селските райони, но съставът варира в зависимост от храненето на животните. По този начин в пасищните ферми млякото има по-висока концентрация на полиненаситени мастни киселини и биоактивни мастноразтворими антиоксиданти.