Краве сирене Свойства, ползи и хранителна стойност на тази храна

Храна

Млечна храна, пълна с протеини, минерали и витамини

Заек: свойства, ползи и хранителна стойност

Именно в Швейцария през 1815 г. е открита първата фабрика за промишлено производство на сирене и оттогава то се превръща във вездесъща храна. Произходът на сиренето е несигурен, но археологическите изследвания показват, че в древен Египет те са правили сирене около 2300 г. пр. Н. Е.

Има безброй разновидности Независимо дали са от краве, овче или козе мляко, производството на сирене винаги е едно и също. Водата се отстранява от млякото, така че сиренето е концентрат на протеини, витамини, минерални соли и лесно смилаеми мазнини. За всичко това сиренето е пълно с ползи за нашето тяло и СЗО препоръчва консумацията му.

Множество сирена се правят с краве мляко, прясното сирене не е същото като сирене фета, гауда или горгонзола (да назовем само няколко от сортовете). Между тях, не само варира вкуса, структурата и консистенцията, но и калорийния прием. Например, 100 грама сирене фета осигуряват 264 калории, 100 грама прясно сирене 98 калории, докато 100 грама сирене гауда осигуряват 356 калории. Така че, ако сме с наднормено тегло, трябва да внимаваме със сиренето, точно както имаме холестерол, по-добре е да се спрем на прясно сирене и да се откажем от по-излекуваните, тъй като те съдържат повече мазнини.

---