Кравата Мардж произвежда мляко с по-малко мазнини и повече Омега 3

Произходът на това мляко е от Мардж, фризийска крава очевидно нормално, което произвежда необичайно мляко: с нормално ниво на протеини и с много по-малко мазнини. А мазнините, които има, също са ненаситени и съдържат високи нива на Омега 3. Хайде, може да се каже, че Мардж произвежда функционално мляко. Всъщност това се дължи на a генетична мутация.

произвежда

Тази крава е открита през 2001 г. от изследователи от ViaLactia, новозеландска биотехнологична компания, която е платила около 175 евро на собственика си. След това я прехвърлиха на тайно място и започнаха да разследват. Големият въпрос беше дали телетата, родени от този екземпляр, ще наследят способността да произвеждат същия тип обогатено мляко. И така е. Сега изследователите са уверени, че мъжете, родени от Мардж, също носят тези гени. Ако е така, би било лесно да се получат разнообразни „функционални“ стада.