Краставици от гущери от крака - Яжте повече свинско месо

Постно

Този разрез се получава, като се направи разрез на нивото на четириглавия бедрен кост, който има кръгла характеристика.

Гастрономически качества

Този първокласен разфасовка, мек и сочен, е по-малък от центъра на крака, по-голямото количество месо, което има, е постно. Освен това е заобиколен от малко жилава мазнина, която му придава по-добър вкус при готвене.

Специалният разрез е да го приготвите цял поради компактните му размери или да го използвате като предимство: филета, кубчета, ленти или смлян, благодарение на неговото качество, гъвкавост и предимства. Идеалният му срок за готвене е среден, има средно 30 минути на килограм за приготвянето му. Освен това има калориен прием от 132 kcal. Когато го готвите цял, е важно да управлявате идеалния срок за готвене от 65 ° C в центъра и по този начин да се възползвате от неговите предимства.

---