Краставица, много здравословен зеленчук, включен в средиземноморската диета 👨‍🍳 Живей здравословно

Краставицата е родом от тропическите райони на Южна Азия. Култивира се в Индия повече от 3000 години. От Индия се разпространи в Гърция, а оттам в Рим

Научното наименование на растението е Cucumis sativus и принадлежи към ботаническото семейство Cucurbitaceae, което групира повече от 850 вида, почти всички тревисти, катерещи се или пълзящи, с големи плодове, защитени от твърда кора, като пъпеши, дини. тиквички и тикви.

Консумацията му осигурява витамин С, основен за стимулиране на имунната система (250 грама покриват 13% от дневните нужди) и витамини от група В (250 грама осигуряват на организма 18% от необходимата фолиева киселина и 10% от витамин В5).

включен

Форми на потребление

СЪВЕТ: Когато избирате краставици, трябва да изберете тези с тъмнозелена кожа, без жълтеникави петна или дефекти, които са твърди и добре развити, но без да имат твърде широк диаметър.