Кралският хранителен кръстоносен поход Diario Sur

Много от настоящите диети ще бъдат временни прищевки, но във всеки случай резултат от нашата оскъдна хранителна култура

хранителен

Когато Феран Адриа каза, че храната на бъдещето ще бъде „а-ла-карт“, той предвиждаше ситуация, която за кратко време се превърна в реалност, и може да се каже, че тя не успя, защото специалистите по реставрация ежедневно се сблъскват с Необходимо е да се адаптират ястия и менюта за клиенти с диетични ограничения поради диагностицирани заболявания (цьолиакия, непоносимост към лактоза, алергии.) Или индивидуални решения. Ако се съсредоточим върху тази последна група, с изключение на веганите, при чието отказване от животински продукти може да преобладава етичната мотивация (независимо дали е споделена или не), в останалите диетични възможности причината обикновено е да се подобри здравето и да се отслабне.

Много от настоящите диети ще бъдат временни прищевки, но във всеки случай резултат от нашата оскъдна хранителна култура. Сред многото движения има едно интересно: кръстоносният поход за храна-храна, представен от известни диетолози като Айтор Санчес, автор на книгите „Моята диета накуцва“ и „Моята диета вече не куца“, и младият Карлос Риос, всички гуру в Instagram (един милион последователи), създател на движението #realfooding. Риос, който също има книга „Яжте истинска храна“ и уебсайт (https://realfooding.com), където той обяснява своята философия и предлага персонализирани диетични услуги с ценова листа, стана известен, като публикува снимки в Instagram, изобличавайки подвеждащо представяне на често срещани продукти от водещ супермаркет в Испания.