Крайното ръководство за хранене в гръцки ресторант
Гастрономически доклади
Това са най-типичните гръцки ястия, от известната мусака до гръцко кисело мляко, през сос дзадзики или жирос
Средиземноморската диета, както вече коментирахме няколко пъти, е много полезна за здравето. Но много пъти свързваме тази диета с испанската и трябва да сме наясно, че има и други съседни гастрономии, които също са в рамките на този тип кухня. Например, Гръцка храна е един от тях, с велик разнообразие от вкусове в който плодове и зеленчуци те са страхотни герои.
Какво трябва да знаете за гръцката храна
Както очаквахме, гръцката кухня има всички характеристики на Средиземноморска диета. Приготвя се с зехтин и те използват чудесно различни подправки в по-голямо количество, отколкото например испанската кухня. Освен това наличие на плодове и зеленчуци в техните ястия е много висока. Да изпъкнеш краставица, патладжан, черен пипер или домат сред зеленчуците. The фета сирене е друг от звездните му продукти, както и различни риби и меса, като сьомга или говеждо, агнешко и свинско месо.
За пиене най-типичното гръцко вино е Retsina, сухо бяло вино, чийто вкус няма нищо общо с нашите вина. Трябва да опитате!
Турското влияние върху гръцката храна
Въпреки че гастрономията на Гърция има много съставки на средиземноморската кухня, има и страхотно влияние на турската кухня върху гръцките рецепти. Всъщност много от ястията са кръстени на турските термини.
Без да продължавам по-нататък, мезедес (гръцки предястия) или долмадес (пълнени зеленчуци), са някои от примерите. Но гръцката кухня е приела не само условията на турското влияние, но и на начин за приготвяне на меса и подправянето им.
Най-известните ястия от гръцката храна
По този начин, за да започнат добре, първото нещо, което имат на масата, може да бъде наречена алкохолна ракия Узо. Може да се приема със или без лед, а в Гърция обикновено се приема едновременно с аперитиви. Истината е, че като любопитство е страхотно, но трябва да имате издръжливост, за да започнете такова хранене.
Мезедес или гръцки предястия
Едно от най-типичните места за ядене на гръцка храна са таверни, Отварят се по обяд и се затварят едва след полунощ. Там те обслужват преди всичко стартерите (mezzedes - в единствено число, mezze-) и обикновено се поставят в центъра на масата, където всички ‘хапят’ от една и съща чиния.
дзадзики
Това ястие е едно от най-типичните за гръцката храна. Това е сос, приготвен с гръцко кисело мляко, краставица и докосване на чесън, както и с някои ароматни билки като мента.
Приема се като стартер, намазан с тостове за хляб, И истината е, че е вкусно и е чудесен начин да започнете обяд или вечеря. Това е готино и гладко.
Бургер в гръцки стил
Това ястие е друго от типичните предястия, които можем да намерим във всяка гръцка механа. Това е хамбургер, който се характеризира с липсата на много допълнителни съставки като сирене, бекон или доматени сосове. Това е хамбургер агнешко месо, към което може да се добави сос цацики.