Краят на мита Специалистите твърдят, че хлябът не угоява - Обща информация
| 19 май 2014 | 00:00
Група експерти по хранене у нас са единодушни, че яденето на хляб сам не ви омазнява, освен ако не се консумира непропорционално, и те развенчават някои „митове“ в това отношение.
Трябва да се отбележи, че въпросната храна е в основата на хранителната пирамида заедно с други производни на зърнени култури и зърнени култури и има специалисти в областта, които я препоръчват в ежедневната диета, дори и в тези за отслабване.
В този смисъл Сесилия Гарау, завършила диетология, твърди, че не бива да се демонизира, защото в основата на хранителната пирамида, препоръчана от Аржентинското общество за хранене, „първата стъпка е заета от въглехидрати, които трябва да покриват 50% от нашата храна.
Това е, което осигуряват брашното, зърнените храни, зърнените и бобовите култури. С три порции хляб ние покриваме необходимите 50% ежедневно. Хлябът няма мазнини, така че е препоръчително да не се добавят, например, студени разфасовки, защото там имаме висококалорична комбинация.
Разбира се, удобно е да се даде приоритет на черния хляб, тъй като той съдържа повече фибри, но по отношение на калориите черният хляб има толкова, колкото белият. И накрая, консумирайки хляб в адекватни пропорции и количества, той няма да попречи на наддаването на тегло ".
В съответствие с тези изрази, Адриана Имерсо, член на екипа по затлъстяване и мини инвазивна хирургия (OCMI), заяви, че „хлябът е здравословна храна, която може да се консумира дори ако сте на диета, тъй като няма научни проучете, за да кажете, че яденето го прави дебел.
Според специалиста митът, че тази храна допринася за увеличаване на телесното тегло, се насърчава от различни реклами на „много ограничителни“ диети, които изключват храните от групата, съставляващи зърнени култури и техните производни. Към това е добавен и „начинът на живот, който водим“, благодарение на който „много хора ядат сандвичи с превръзки, студени разфасовки или хамбургери, което всъщност ви прави дебели. Но в тези случаи хлябът не е виновен, а всичко, което го придружава. Разбира се, би било по-здравословно да добавите постно сирене, домат, зеле, зелени листа и естествен тон, ако трябва да обядвате бързо ", той казах.