Край на диетата - Хулио Басулто - Първа глава - мегусталиер - Деболсило

Хулио Басулто М.ª Хосе Матео

Предговор

Когато получих молбата на Хулио Басулто да напиша този предговор, не се поколебах да приема поканата му, като в същото време бях изпълнен с голямо очакване да погълна страниците на това великолепно научно разпространение.

хулио

Първото нещо, което привлече вниманието ми, беше избраното заглавие No More Diet, факт, който само потвърди подозренията ми: накрая книга за храненето, основана на научни доказателства, книга, написана с научна строгост, която ще разруши всички икономически интереси, създадени около бизнеса на диети.

„Не повече диета“ е велико научно популяризиране, което излиза след много години проверки колко много скучни книги за храненето и диетологията излизат на пазара, които освен че не са допринесли за науката, са допринесли за деформацията на здравето на професионалистите в храненето проблеми и лошо образование на населението в областта на храните.