Къпане сред есетри в Сиера де Гранада, идеалното бягство

Туризмът трябва да бъде все по-опитен, а за преживяване на въздействието - къпането сред есетрите в Сиера де Лоха в Гранада. Перфектният план за дълъг уикенд

Ако твоята е природата, бъдете в контакт с животни и освен това сте гурман, не се колебайте: това е вашето бягство, защото обединява предишните. Какво ще кажете за къпане сред есетри и то без да напуска Испания?

Caviar Riofrío позволява изпълнението на този план в своите съоръжения, разположени в град Riofrío, в Сиера де Лоха, Граната. Но защо там се отглеждат есетри, с чиито яйца се правят ирански, руски и органичен хайвер? Нека се върнем назад във времето, за да го разберем: през 1963 г. д-р Домезейн, пионер в аквакултурата, кацнал в района и стартирал пъстървова ферма които служеха като икономически двигател на града. Но истината е, че много време преди на мястото е имало автохтонен вид, Acipenser naccarii, известен още като sollo или адриатическа есетра, която е изчезнала. докато нейното развъждане беше възобновено.

Местообитанието където се намират съоръженията за есетра е вълшебно: температурата на водата е стабилна, между 14 и 15 градуса, а в планините няма земеделска, животинска или човешка дейност, което гарантира чистотата на водите и спокойствието на района. Като любопитство трябва да се каже, че хайверът е бавно растящ продукт: получено само от женски след 18 години разплод.

---