Костен сорбет с костен мозък и каменна катерица Какво са яли нашите предци

Биологът Едуардо Ангуло е разследвал какво е ял човекът.
Той си го представя от останки, открити в находища.
Изкуството да готви ги насърчи да общуват и да развиват езика.

"Хрупкав на термити на легло от счукан чесън "," сорбет от кости с костен мозък в кожена чанта "," Millefeuille ферментирала зърнена култура и препечен (т.е. хляб) ","печено в дупка "или"бурундук до камъка с аромат на лук "са някои от предписания на нашите предци, които Ангуло събира в 42 рецепти от неговата книга разделени на предястия, риби, меса, десерти и допълнения.

Представих си всичко от останки намерени от археолози и палеонтолози на обекти, всички онези деликатеси на праисторическа гастрономия се подкрепят и от хипотезата на Ангуло, че „това, което хоминидите са обичали да ядат, е в основата на настоящите ни вкусове“, което биологът от Билбао признава, че „има какво да предположим“, тъй като това е все едно да кажем, че Те не са се променили за хиляди години еволюция.

Неговата предпоставка е, че в началото, когато маймуна „падна“ от дървото, преди около седем милиона години, не е променил диетата Вместо това той продължи с това, което вече знаеше: плодове, листа, млади стъбла и други билки от полето, които по-късно завърши, когато се научи да изкопайте корени и грудки с пръчка, "магазини за калории".

Не презираше насекоми, охлюви, охлюви, земноводни, влечуги и дори малки бозайници като мишки и землеройки, нито се отврати мърша. "То пробваха всичко, особено в началото, че бяхме наполовина чистачи "," изядоха всичко, което хванаха ", обяснява Ангуло, убеден, че дори са практикували геофагия -яжте мръсотия - за да допълвате диетата си с минерали.