Космическа маруля, здрава и питателна като тази на Земята
Изследователите казват, че "Outredgeous", отглеждан на космическата станция, е здравословен въпреки липсата на гравитация и силната радиация
Те препоръчват тези култури като хранителна добавка при бъдещи мисии през Слънчевата система
Свързани новини
Първата реколта извън земната атмосфера пристигна през 2015 година. Астронавти от Международната космическа станция (МКС) опитаха салата, приготвена с червена маруля ромен засети и обработени в орбита на 400 км над главите ни. Космическите фермери твърдяха, че марулята е имала „невероятен вкус“. Сега ново проучване от Космическия център Кенеди му даде палци от гледна точка на хранителната и хранителната безопасност. Те твърдят, че марулята в космоса не съдържа болестотворни микроби и поне е такава толкова питателни, колкото тези, отглеждани на Земята. И това, въпреки че е израснал в микрогравитация, поддържаща по-интензивна радиация, отколкото на Земята.
Храната в космоса е предизвикателство за НАСА. Обикновено дългострадащите астронавти живеят от преработени и предварително опаковани дажби от плодове, ядки, шоколад, скариди, фъстъчено масло, пиле или говеждо месо. Тези лакомства често се стерилизират чрез нагряване, лиофилно сушене или облъчване, за да продължат по-дълго. Но космическата агенция търси начини за отглеждане на прясна и безопасна храна на борда.
В допълнение към положителната промяна в диетата, пресните продукти ще осигурят на астронавтите допълнителен калий, както и витамини К, В1 и С, хранителни вещества, които са по-малко в пакетирани дажби и са склонни да се разграждат при дългосрочно съхранение. Освен това посевите биха били особено полезни при космически мисии на дълги разстояния, като предстоящите мисии Artemis-III (завладяването на лунния южен полюс през 2024 г.), текущата програма SpaceX и първата пилотирана мисия на НАСА до Марс, планирана за късно от 2020-те.
Контролни растения
„Способността да се отглежда храна в устойчива система, която е безопасна за консумация на екипажа, ще стане критична, тъй като НАСА преминава към по-дълги мисии. Зелените листни зеленчукови салати могат да се отглеждат и да се консумират пресни с малко ресурси “, казва Кристина Ходадад, водещ автор на изследването, публикувано в списание„ Frontiers in Plant Science “. .
Червената маруля „Превъзходен“ е отглеждана между 2014-2016 г. на борда на МКС от повърхностно стерилизирани семена в Растителни производствени системи (с прякор „Веги“), растежни камери, оборудвани с LED осветление и система за напояване, специално проектирана за отглеждане в космоса. Зеленчуците растяха непокътнати във вегетарианските единици в продължение на 33 до 56 дни, докато членовете на екипажа изядоха част от зрелите листа (без вредни ефекти!). Остатъкът беше замразен до транспортирането обратно на Земята за химически и биологичен анализ.