КОРТА С ЛЕЩА И ПЕЧЕН КАРТОФ, от диетолог-диетолог Адриана Ороз

Здравейте! Добре дошли в това ново рецепта че ти донасям. Надявам се, че ви харесва и ви насърчаваме да опитате. Хубавото нещо, което той има затваряне, е, че имам повече време за готвене и възстановявам много от предписания че почти бях забравил. Как е Пай с картофи и леща на фурна.

Това е вкусно, атрактивно и много просто ястие. Способен да изненада всеки, деца и дори много възрастни. Ще ви накара да се насладите по друг начин зеленчуци. Освен това не изисква много инвестиции или голяма изобретателност. Просто трябва да се изненадате и да планирате добре деня, в който искате да приготвите тази рецепта.

Яжте бобови растения освен под формата на салата или варени НЕ е мисия невъзможна.

The торта Състои се от основа на традиционната рецепта на задушена леща със зеленчуци. Това е изцяло покрито със слой от картофено пюре и тиква стил на парментие подправен с индийско орехче и черен пипер. И накрая, малко настъргано сирене и се пече, докато горната част на тортата се запече. Ще бъде хрупкаво. Звучи добре, нали?

СЪСТАВКИ (3 порции):

Сурова или варена леща (160 г сурова)
400гр суров картоф
1 средна глава лук
150гр тиква
1 морков
1/2 червен пипер
1 малка зелена чушка
2 скилидки чесън
1/2 чаша полу- или обезмаслено мляко или соева напитка
2-3 супени лъжици зехтин екстра върджин
Сол
Порция отлежало сирене
Подправки: кимион, дафинов лист, къри, сладък червен пипер, магданоз, индийско орехче и черен пипер

ПРОЦЕС:

Обелете, почистете и нарежете скилидките чесън наполовина.
В тенджера запържете скилидките чесън със зехтин и кимион на слаб огън.
Почистете и обелете добре зеленчуците (лук, чушки и морков).
Нарежете зеленчуците на големи парчета.
Добавете зеленчуците към гювеча, лещата и дафиновия лист и разбъркайте добре, докато станат златисто кафяви.
Покрийте съставките с вода, добавете сол и подправки на вкус: сладък червен пипер, кимион и дафинов лист.
Гответе на умерен огън, за да не се счупят бобовите растения.
Успоредно с това почистете и сварете картофа с кожата.
Изсипете картофа в тенджера, покрийте го с вода, добавете сол и го оставете да се готви на умерен огън за около 15-20 минути. Докато не станат нежни.
Печете тиквата. За да направите процеса по-бърз, можете да обелите, нарежете тиквата и да я приготвите в микровълновата с контейнера на lekue. Ще бъде направено след 6-7 минути. В противен случай можете да го изпечете във фурната или да го сварите с картофа. В този случай, за да го сварите, те трябва да са големи парчета, така че по-късно да ви е по-лесно да го използвате.
След като лещата приключи, извадете и отделете зеленчуците,
Смесете го, докато получи хомогенен сос. В този случай препоръчвам да извадите по-голямата част от леща от готварския бульон. Важното е, че след това имаме много гъст сос.
Добавете зеленчуковия сос към лещата с техния бульон за готвене малко по малко, за да контролирате, че те са плътна смес.
Прецедете картофа и тиквата, за да отстраните излишната влага от картофите.
Намачкайте картофа и тиквата в купа с помощта на вилица или мелница за храна, докато стане пюреобразна текстура.
Добавете масло към тиган, картофеното пюре, соевата напитка и разбъркайте, докато всичко се интегрира.
Подправете със сол, черен пипер, индийско орехче.