Коронавирус COVID-19 и храна
Коронавирус: COVID-19 и храна
Информацията, базирана на научни доказателства, е от съществено значение за грижата за нашето здраве и за хората около нас. В тази статия ви предлагаме отговори на често задавани въпроси за коронавирус [1] и храна и обща информация за болестта.
Предава ли се вирусът чрез храната?
Към днешна дата няма доказателства, че храната може да бъде източник или път на предаване на вируса. Въпреки че източникът на първоначалната инфекция в Китай е било някакво животно, предаването не е било храна, а чрез директен контакт с техните тъкани или кръв и вирусът сега се разпространява между хората, особено чрез капчици. когато кашлят, кихат, издишват или говорят. Учени и власти по целия свят наблюдават разпространението на вируса и не са регистрирани случаи на предаване чрез храна.
Трябва ли да полагаме някакви специални грижи при работа и приготвяне на храна?
Препоръчително е да се спазват мерките на хигиенните практики, които завинаги трябва да се вземат предвид:
- Месото може да се консумира безопасно (включително в райони или страни, където има случаи на коронавирус или ако те идват от тези райони). Трябва да се готви старателно и да се избягва кръстосано замърсяване.
- За да се избегне кръстосано замърсяване, препоръчително е да се използват различни дъски за рязане и ножове при работа със сурово месо и варени храни.
- Не трябва да се ядат болни животни или видове, които са умрели от болести.
- Винаги трябва да си мият добре ръцете преди, по време и след боравене с храна.
Важно е да запомните, че по това време здравните специалисти и институциите ще имат много работа. Следователно при тези обстоятелства е много важно да се избягват хранителни отравяния, инциденти и т.н. за да не се претоварва здравната система.
Има ли специална диета, препоръчана за хора в изолация или на карантина?
Препоръчително е да поддържате здравословен начин на живот. Това включва здравословно хранене, спане, упражнения и поддържане на връзка с близки. Наличните днес цифрови ресурси предлагат инструменти за изпълнение на някои от тези препоръки. Изправени пред чувство на стрес или мъка, не консумирайте алкохол, не пушете и не се самолекувайте. Консултирайте се с специалисти по психично здраве, ако е необходимо.
Какви грижи трябва да полагам, ако купувам храна в супермаркета или друг магазин?
На първо място, нека не забравяме да купувате това, от което се нуждаете, нито повече, нито по-малко. Някои предложения за следване:
- Планирайте покупки, за да знаете какво да купите и да прекарате възможно най-малко време в магазина. Това е добър навик, който можем да запазим и в бъдеще.
- За предпочитане да пазарувате сами и в моменти, когато има по-малко хора. Пазете разстояние от други хора (поне 2 метра). Някои малки фирми в Аржентина позволяват на клиентите да влязат например с 2, а останалите чакат навън, за да им дойде редът.
- Трябва да сме отговорни и при наличието на симптоми да не пазаруваме.
- По-добре е да използваме собствена количка или чанта вместо количката на супермаркета, за да избегнем докосване на определени повърхности. Това не винаги е възможно, затова е важно да си измием ръцете, когато се приберем у дома след пазаруване.