Коригирайте покупателната способност на храната, данъците и обучението
Лавоазие през осемнадесети век, считан за инициатор на съвременната биохимия, определя в световен мащаб храненето като основно задоволяване на енергийните нужди на индивида за неговото препитание.
Но диетата на индивида се обуславя от множество аспекти (география, култура, религия, възраст, обучение, вярвания, доход на глава от населението ...), като в много случаи е икономическият аспект, определящ за изготвянето на диетата. Друг фактор, който трябва да вземете предвид, се отнася до приема на калории на индивида и поради основната причина за оцеляване: първо е да се задоволи апетитът (основна нужда) и след това ще се отрази на диетата.
Лавоазие през осемнадесети век, считан за инициатор на съвременната биохимия с приложения към аспектите на храненето и в световен мащаб определя храненето като основно задоволяване на енергийните нужди на индивида за неговото препитание. Тогава ще се появи как тази енергия, която е необходима за живот (в протеини, мазнини, въглехидрати, второстепенни компоненти) е правилно задоволена и в подходящите дози. Но основният импулс за съществуване е да се търси енергията, необходима за жизнените функции, откъдето и да е. Тогава знанията и изучаването на състава на храната ще ни позволят да го приспособим към нашите нужди, но това приспособяване, наред с други аспекти, ще бъде обусловено и от икономическата наличност на всеки отделен човек.
Ще илюстрираме този подход с пример: намираме се в градска среда и купуваме продукти в супермаркет. Избрахме три различни продукта с различен рейтинг в диетичната концепция: гурме салата/фабада/шоколадов кроасан. Бихме могли да кажем: от най-препоръчвания хранително-вкусов продукт до най-хуления продукт. Ако направим някои прости изчисления въз основа на хранителната информация, предоставена на етикетите на контейнерите, и приемем, че можем да имаме цялата дневна енергия, от която се нуждаем (минимум 1500Kcal/ден в зависимост от физическата активност, пола, възрастта ...), би било резултат, че ако получавахме само енергията, от която тялото ни се нуждае всеки ден, изключително само с един от тези три продукта, дневните разходи за приема ни биха били 42,45 евро за гурме салата, съответно 4,95 евро за фабадата и 3,15 евро за кроасан с шоколад.