Кориандър, билка с висока хранителна плътност


Когато говорим за хранителни вещества във връзка с обема на храната, говорим за хранителна плътност. В този смисъл, билки и подправките са страхотни съюзници, толкова много, че кориандър е храна с висока хранителна плътност че дори използването му в малки пропорции ни предлага голямо количество микроелементи.

билка

Около 10 грама кориандър може да ни предложи 56 mg витамин Ц, 340 ug от бета каротини, 124 mg от калций, 48 mg от съвпада, 4 mg от желязо, 446 mg калий, 3 mg от селен и само 27 Kcal. С други думи, само няколко листа от тази билка могат да добавят много вкус и разнообразни хранителни вещества към нашето ястие.