Корейски аспержи ползите и калориите, как да готвите у дома според рецепти със снимки

Съдържанието на статията

• Какво е аспержи?
• Ползи и вреда от соевите аспержи
• Как да готвя аспержи на корейски
• Дресинг от корейски аспержи
• Рецепта за корейски аспержи
• Мариновани аспержи
• Рецепта за аспержи от корейски моркови
• Корейска салата от аспержи
• Как да готвим сушени аспержи у дома - препоръки от готвачи

Fuju или соевите аспержи са популярни за приготвяне на корейски салати. Той насища тялото добре, в хармония със зеленчуци, люти подправки, сусам и соев сос. Салата в чужбина с аспержи може да се направи самостоятелно, като се използват препоръките на професионалистите, за да зарадват гостите или членовете на домакинството с ново ястие.

Какво е аспержи?

Корейският полуфабрикат няма нищо общо с известния зеленчук. Аспержите са сух продукт с характерна удължена форма, получен от соево мляко, което е популярно в азиатските страни. Оригиналният пикантен вкус на Fuju го прави добре дошло допълнение към всеки зеленчук. Едно ястие може да заеме място сред диетичните продукти - само 100-115 ккал на 100 грама готова салата. От какво са направени корейските аспержи и как се случват:

• млякото се вари, докато на повърхността се появи пяна;
• те го отнемат;
• суспендирани до изсъхване.

Ползи и вреда от соевите аспержи

Важно е всеки да разбере какви са ползите и вредите от соевите аспержи, защото този продукт все още не е толкова често срещан. Вегетарианците използват соеви аспержи, тъй като заместват протеините, включени са в менюто за спортисти и отслабват. Предимствата на продукта включват следните фактори:

• компенсира протеини и незаменими аминокиселини;
• продуктът осигурява профилактика на онкологични, сърдечни и съдови заболявания;
• по предварителни данни, изофлавони-фитоестрогени нормализират хормоналния фон на жените по време на менопаузата, ПМС, с яйчникови заболявания;
• лецитинът стимулира изтичането на жлъчката;
• юфка нормализира метаболизма, полезна за хора със затлъстяване, лошо функциониране на храносмилателния тракт и диабет;
• калцият предотвратява остеопорозата;
• фибрите имат благоприятен ефект върху чревната подвижност, подобряват храносмилането, премахват тежките метали, холестерола, радионуклидите.

Продуктът също има повреди, така че не се увличайте по следните причини:

• съществува риск от развитие на панкреатични заболявания, язви;
• при предозиране на изофлавони може да се развие дисфункция на щитовидната жлеза, при деца - отклонения в половото развитие;
• соята е силен алерген;
• оксалатите могат да се натрупват в организма и да причинят бъбречна недостатъчност.
  

Как да готвя аспержи по корейски

За да приготвите правилно аспержи на корейски, първо трябва да ги подготвите: за тази цел закупеният изсушен продукт се накисва в студена вода, докато стане мек. Процесът на накисване отнема няколко часа, но за да намалите времето до половин час, можете да излеете аспержите с вряща вода. Това е спешен метод, трябва да прибягвате до него в краен случай, тъй като витамините и хранителните вещества се унищожават по този начин. След накисване изстискайте продукта.

Накиснати корейски аспержи са готови за следващата обработка - могат да бъдат мариновани, варени, варени или пържени. За мариноване е добре да използвате оцетен дресинг и соев сос, запържете в зехтин с люти подправки, яхния със зеленчуци и ароматни пълнежи. Можете да добавяте корейски фужу към супи, бульони, да комбинирате с моркови, цвекло, зеле.

Дресинг от корейски аспержи

Най-важният компонент при приготвянето на салати и ястия от фуджу е дресингът от корейски аспержи. Класическите опции включват чесън, масло, подправки и соев сос. Оригиналният състав включва сусам, винен оцет, гъби и билки. Корейските аспержи ще бъдат вкусни със следното разнообразие от гарнитури, които трябва да се смесят добре:

---