Корейска кухня, вкусно и питателно откритие - Анна Томас
Кухнята им е здравословна, защото използват техники, които не злоупотребяват с масло и обикновено варят, пекат на скара или приготвят храната си на пара. Доказателство за това е, че продължителността на живота на Южна Корея е една от най-високите на планетата, със средно 80,87 години през 2011 г. и нейните граждани нямат проблеми със затлъстяването. Кухнята му също е разнообразна, защото няма на какво да завижда на средиземноморската диета, тъй като включва многобройни ястия от зеленчуци, бобови растения, месо, риба и морски дарове. И тя е богата не само заради многото хранителни вещества, които нейните презентации осигуряват, но и заради изобилието и разнообразието от цветове, аромати и аромати. Представянето е основен елемент на хансик кухнята. Традиционно корейските семейства сервират между 3 и 12 ястия, в зависимост от покупателната си способност, тъй като празниците на династиите са исторически пищни.
Родина на ферментиралите храни
Корейците са известни с известността на ферментиралите храни, обикновено в саламура. Този обичай е роден през 7-ми век, за да запази по-добре храната и да може да се запаси в суровите корейски зими. Традиционно те са били погребвани в съдове под земята. Кимчи е световно известен и се състои от китайско зеле, към което се добавят други зеленчуци (репички, див лук, краставици ...), подправя се и след това се оставя да ферментира за дълги периоди от време. Най-популярното корейско ястие се сервира за закуска, обяд и вечеря. Думата кимчи означава „маринована“ и има регистрирани около 200 различни вида. Според Vongerichten кимчи може да се прави от много различни зеленчуци и плодове, като моркови и диня. Оставете се да бъдете съблазнени от неговото освежаващо и пикантно докосване с нотка на мехурчеста ферментация. Кимчи е посочен като едно от 5-те най-здравословни ястия в света от американското списание Health
Корейски подправки или сосове