Контролирайте глада от мозъка как функционира механизмът на ситост
Абонирайте се за Vitónica
Както всички пориви, гладът и ситостта се контролират от мозъка. По-специално, се състоят от много фини регулаторни механизми които позволяват на тялото ни да се подготви за почти всяка ситуация.
Няма значение дали е краткосрочен и дългосрочен, ролята на глада в контрола на енергията и метаболизмът е неразделен, както и този на ситостта. Днес ще обясним механизма зад него.
Защо съм гладен?
Нека направим много кратък и опростен преглед. Когато нивата на кръвната захар спаднат, се задейства сигнал, че трябва да се храним. Това се появява, защото поредица от химически рецептори откриват липсата на концентрация и предават "алармения сигнал" към част от мозъка, страничния хипоталамус. Това е отговорно за възпроизвеждането на сигнала произвеждайки така наречените вагусни стимули: тук се появява глад.
Въпреки че този стимул, хипогликемията, е основният двигател на глада, той не е единственият, далеч от него. Времето, например, също помага да се контролира появата на това усещане, поради строг циркаден контрол: огладняваме едновременно, Обикновено дори и да сме яли не много отдавна. Като цяло хормоналните сигнали, които свързват храносмилателната система с мозъка, са доста добре познати.
Но също така знаем, че има и други нервни и други сензорни (като зрение или обоняние), въпреки че те не са толкова добре проучени. Пример за това е механичният сигнал, който произвежда определено количество храна в храносмилателната система. Това лансира „предупреждение“, което потиска апетита и ни пречи да си навредим (физически погледнато) като ядем. По този начин контролът е дори по-сложен, отколкото си представяхме. Връщайки се към онова, което знаем за глада и ситостта, от какво сигурни сме, че има три хормона, които ръководят почти целия процес на глад и ситост.
Лептин, грелин и пептид YY
Един от хормоните, който причинява появата на глад, стимулиран от хипоталамуса и вагусния сигнал, за който говорихме, е грелинът. Това, както е доказано на няколко пъти, ни предразполага да ядем. С други думи, хормонът е този, който „ни гладува“. След като се нахраним, има няколко механизма, които ни карат да се чувстваме удовлетворени.