Консумирането на сол може да насърчи развитието на ревматоиден артрит и множествена склероза

  • Високата концентрация на сол благоприятства генерирането на Th17 клетки, присъстващи при много автоимунни заболявания.
  • Мишките, които са яли диета, богата на сол, се разболяват преди и симптомите на заболяването са по-тежки.
  • Има повече случаи на ревматоиден артрит сред тези, които консумират повече сол.

насърчи

Испанците консумираме двойно повече сол от препоръчаното количество от Световната здравна организация. В сравнение с препоръчителните 5-7 грама сол на ден, в Испания се консумират средно 11 грама.

Пристрастяване към солта - казва Испанското общество по кардиология солта е също толкова пристрастяващо лекарство, колкото и кокаина- Това води до опасно прекомерно потребление, което причинява повишаване на кръвното налягане, като по този начин увеличава риска от хипертония. Но солта крие повече рискове.

Според проучване върху животни от Маргарита Домингес-Вилар, научен изследовател от Катедрата по неврология в Медицинския факултет на Йейлския университет, консумацията на солта играе важна роля в развитието на множествена склероза и ревматоиден артрит.

Резултатите от процеса, представени на конференцията Подправката на живота по време на 40-ия национален конгрес на испанското общество по ревматология (SER) те показват това, инвитро, а високата концентрация на сол благоприятства генерирането на Th17 клетки (клетки с патогенен фенотип, които участват, заедно с клетките Th1, в патологията на много автоимунни заболявания, включително множествена склероза) ".