Консумирането на сезонни риби е устойчиво и е гаранция за здравето

33% от рибните банки са прекомерно експлоатирани и тяхната устойчивост изисква потребителите да променят навиците ни, ако искаме да продължим да се наслаждаваме на многото добродетели, които консумацията на риба има за нашето здраве. Експертите съветват търсенето да бъде насочено към „сезонни риби“, стратегия, която ще позволи спестявания в кошницата за пазаруване и видовете да възстановят популациите си.

гаранция

Доклад на ФАО гласи, че 33% от рибните банки се експлоатират по прекомерен и неустойчив начин, обстоятелство, което неумолимо води до изчерпване на ресурсите за кратък период от време, особено като се има предвид това от всеки 100 грама риба се използват приблизително 50 грама.

Това положение вече беше на път да се случи с хамсата на Кантда себрико или със сардина, да дам два примера, следователно експертите съветват стриктно спазвайте периодите на крíда се на различните видове с цел поддържане на популациите.

Според мнението на Европейската обсерватория на пазара за продукти от риболов и аквакултури има приблизително, хиляда вида риби и миди с междуиs търговски за нейното улавяне и продажба, но продължителността във времето на тази икономическа дейност зависи от следваната бизнес стратегия.

Сезонни риби

Въпреки тази хиляда консумативи, статистиката доказва това по-голямата част от потреблението центрове наоколо хек, салмаилип, морски език, сардини и треска, погрешно обстоятелство, което за експертите би разкрило спешната необходимост модифицирайте hда себита.

В новата стратегия за консултиране консумирайте "сезонни риби" Диетолози, готвачи, предприемачи от риболовния сектор, администрации и др. Си сътрудничат. Целта, споделена от всички е избягвайте прекомерен риболов през всеки месец на годината, дори и в тези, в които рибите се размножават и в същото време правят повече съвместима риболовна дейност със спестявания в пазарската количка.

По тази причина много частни и публични организации публикуват календари, които ни позволяват да разберем кои са най-добрите месеци да консумираме всеки от видовете риби и миди, които можем да намерим в нашите търговци на риба. Логично говорим за разглежданото "див", Тъй като онези, които идват от рибни ферми или развъдни съоръжения, като сьомга, пъстърва, морска платика, лаврак и др., На практика можем да ги консумираме целогодишно.