Консумирайте протеини, без да включвате месо в диетата си GASTRONOMIA EL COMERCIO PERÚ
Актуализирано на 15.01.2014 г. 10:51 ч.
Много хора смятат, че вегетарианската или веганската диета не позволява да се консумират качествени протеини и следователно може да навреди на здравето. Нищо не може да бъде по-далеч от истината: много растителни или животински суровини - но те не са месо - ще ви осигурят необходимото количество от този основен компонент за здравословна диета. Ние ви показваме кои.
ПОДХОДЯЩ ЗА ВЕГЕТЕРИАНСКАТА ДИЕТА
1. Яйца
Яйцата съдържат 6 до 7 грама висококачествен протеин. Те също имат осемте незаменими аминокиселини, необходими за възстановяване и изграждане на мускулна маса. Някои специалисти посочват, че това е най-пълноценният протеин след кърмата. Само не забравяйте, че трябва да го ядете варен, а не суров, за да се възползвате от неговата хранителна стойност.
2. Млечни продукти
Изварата е добър вариант: тя е с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини. Разбира се: идеалното е да се търсят сортове с ниско съдържание на мазнини. Вилата съдържа казеин, вид протеин, който тялото усвоява по-бавно от другите, като по този начин генерира по-голямо чувство за ситост. Киселото мляко от своя страна осигурява между 7 и 9 грама протеин, точно като млякото. Ако сте на диета, не забравяйте да изберете обезмаслена или нискомаслена версия.
Ето една супер протеинова и вкусна рецепта, която включва обезмаслено мляко: ориз със спанак с фъстъчено масло.
ЗА ВЕГЕТЕРИАНТИ И ВЕГАНИ
3. Киноа
Златното зърно от Андите има най-висока протеинова стойност сред своите връстници, с почти 18% от обема си. Това означава, че една четвърт чаша сурова киноа има не по-малко от осем грама протеин, докато чаша варена киноа има около 10 грама.
Тази кимионска тиквичка Кимино ще има вегани, вегетарианци и месоядци, ближещи главите си.
4. Овес
Една чаша варени овесени ядки съдържа 6,09 грама протеин. Освен това е отличен източник на фибри и помага за стабилизиране на нивата на кръвната захар.
Рецепта с овес за тези със сладък зъб: прекрасната тропическа баница.
5. Ядки