Консумирайте достатъчно сосове фибри от всякакъв вид Но какво купуваме?

Връзки с това съдържание

Вие също се интересувате

Плюс това.

„Изправени пред тормоза, училищата се грижат повече за своя престиж, отколкото за защита на непълнолетни“
Той не е бил информиран за развитието на своя инвестиционен фонд
Нараняванията на момиче на ескалаторите не са отговорност на универсалния магазин
Техник за ремонт на уреди начислява много висока пътна такса
Електрическата компания не ви предава сметките и се страхувате да се наложи да платите всичко наведнъж
Предишни проучвания на EROSKI CONSUMER

Публикувано в печатното издание от октомври 2007 г.

5 клавиша за ... получаване на достатъчно фибри

Начин на живот и храна: Сосове от всякакъв вид

Килерите на много домове са отражение на разнообразието от сосове, попаднали в диетата на хиляди семейства (майонеза, розов сос, айоли, рокфор, тартар) и които се използват както за обличане на салати, така и за подобряване на вкуса и приготвяйте по-сочни ястия от месо, риба или тестени изделия.

Хубавото на сосовете е, че със своя специфичен вкус и текстура те придават тяло на много рецепти, правейки оригиналните най-традиционните ястия. Най-малкото хубаво нещо е, че ако бъдат малтретирани, те прикриват вкуса на храната, която покриват, изкривявайки твърде много първоначалния й вкус. Това се дължи на ароматизиращи добавки или излишна сол, изобилна в този вид сосове.

Но какво купуваме?

За да разберем каква храна купуваме, трябва да направим първа стъпка: прочетете списъка на съставките. Това е единственият начин потребителят да знае характеристиките и състава на продукта, който трябва да закупи. Правилото е ясно по отношение на списъка на съставките, които трябва да се появяват в низходящ ред от най-голямото към най-ниското количество.

Ако не сме забелязали това при закупуването на сосовете, ще бъдем повече от изненада, когато видим как съставката, която дава името на соса, например рокфор или айоли, не оглавява списъка на съставките, както бихме очаквали . Към това се добавя преувеличеното количество добавки, които те добавят и които в много случаи заместват основната съставка. Такъв е случаят с емулгатори и стабилизатори, които заместват цялото или част от яйцето в търговската майонеза. Следователно основните съставки, тези, които бихме използвали при приготвянето на соса у дома, не се появяват на първо място. В допълнение, индустрията е склонна да използва майонезата като „майчина“ съставка за приготвяне на производни сосове като рокфор или тартар. Разбира се, нищо общо с вкуса на оригиналната версия на сосовете. Вкусът на оригиналния сос Рокфор (приготвен главно от рокфор и сметана) е много различен от търговския му съименник, основно майонеза с малко сирене Рокфор.

Стандартно меню за укрепване на защитните сили