Консумацията на твърде много сол може да отключи или влоши ревматоидния артрит

твърде

Солта е жизненоважно хранително вещество, но излишният прием на сол може да доведе до отключване и/или влошаване на някои автоимунни заболявания, включително ревматоиден артрит, според наскоро публикувано проучване (1)

През последните години и поради промени в хранителните навици, количеството сол в нашата диета се увеличи значително.

В света дневният прием на сол е средно от 9 до 12 грама, много над 3,75 грама сол, необходими за задоволяване на дневния прием на натрий от 1500 mg. (2)

Солта е основният източник на натрий в нашата диета, въпреки че може да се доставя и от натриев хлорид и/или натриев глутамат, подправки, използвани в много части на света. (две)

Плодовете, зеленчуците, грудките и бобовите растения са храни с ниско съдържание на сол. Високосолените диети влошават хипертонията, увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания и бъбречни заболявания. Независимо от своя ефект на повишаване на кръвното налягане, солта може да допринесе за развитието на мозъчно-съдови инциденти (инсулт, емболия), сърдечни заболявания (хипертрофия на лявата камера) и бъбречни заболявания (протеинурия или загуба на протеин в урината).