Консумация на животински протеини и рак

Знаете ли, че протеините са изключително важни в диетата на човек на възраст над 65 години?

от: Elmer Huerta, MD | Коментари: 0

Храните, които ядем, съдържат три основни групи хранителни вещества: мазнини, протеини и въглехидрати. Всеки има специфична функция, въглехидратите ни дават незабавна енергия, мазнините съхраняват енергия, докато протеините помагат за образуването на нови тъкани. Важно е да се знае, че тези три групи хранителни вещества се намират както в растителната, така и в животинската храна. Твърди се, че диетата е балансирана, когато съдържа пропорционално количество от тези три елемента, освен витамини, минерали и фибри.

Отрицателната роля на излишните мазнини в диетата, особено на наситените мазнини, за развитието на рак и сърдечни заболявания е широко проучена. Ролята на вида и количеството протеин в здравето обаче не е широко оценена.

Изследване, публикувано през 2005 г., показва, че жените на възраст над 55 години, които се хранят с диети, богати на животински протеини, имат по-висока смъртност от сърдечни заболявания в сравнение с тези, които консумират по-малко животински протеини.

Протеини и рак - доказателства

Сега няколко скорошни разследвания, проведени в САЩ и Европа, свързват количеството консумиран протеин, развитието на рак и риска от смърт при хора над 50-годишна възраст.

---