Конференция за вегетарианска диета AnimaNaturalis

Миналата неделя, 6 ноември, в Монтевидео имахме възможността да приемем д-р Ерик Слюич от Сао Пауло, Бразилия, който ръководи Катедрата по медицина и хранене на SVB, Sociedade Vegtariana Brasileira. Освен това той е един от организаторите на 1-ви. Латиноамерикански и бразилски вегетариански конгрес на Латиноамериканския вегетариански съюз и SVB, който ще се проведе в С. Пабло, през юли 2006 г.

Конференцията продължи от 18:00 до 22:00 и, с изключение на кратката почивка, която взехме, за да хапнем малко и да пийнем, Ерик не спря да отговаря и да допринася с огромните си познания, като лекар и като практикуване на веган, оставяйки ни омагьосани с неговата личност и готовността му да помогне за по-добро качество на живот на онези от нас, които култивират вегетарианство или веганство. Въпреки катарактата на научните данни, тъй като това е неговата специалност, да се основава на най-много въпросителни за този начин на живот, това не беше досадно и ако зависи от него и обществеността (чийто брой беше рекорд в нашите срещи), срещата ще продължи, но ние не искахме да злоупотребяваме с добрата воля на онези, които ни дават седалището на Теософското общество на Уругвай.

Наред с други теми беше обсъден и въпросът за значението на омега 3 и 6; на хомоцистеин; на желязо и други минерали; статистическите разлики в разпространението и честотата на заболяванията между вегетарианците, веганите и останалите; кои тестове трябва да се попитат от лекар, особено вегански и т.н., и т.н., със специален акцент върху деликатната тема на витамин В12 (кобаламин), необходимите дози, как да се доставят, кои марки са подходящи за вегетарианци и вегани и т.н. ... и т.н.