Колко захар има храната ни и как да я заменим - По-добре със здравето
На практика във всяка храна има захар, но може да не знаем колко наистина имат нашите ястия или как да я заменим. Ако искате да знаете, продължете да четете и вземете под внимание следните аспекти.
Видове захар, които можем да намерим в храната
Въпреки че може да не изглежда така, истината е такава има различни видове захар според различните видове храни. Захарта може да идва както от плодове, така и от други индустриално произведени продукти. Те осигуряват чудесен източник на калории, но обикновено са празни калории.
Това е така, защото това е вещество, което няма нито витамини, нито минерали, а в случая на индустриализираните храни процентът на захар може да достигне 80%.
Освен това в храните има скрита захар, която вероятно дори не бихте си представили. Например, има добавена захар в солената преработена храна, а понякога едно ястие може да надвишава препоръчаното за целия ден; такъв е случаят с пицата.
Как да открием захар върху етикетите
Не винаги на етикетите на продукти изглежда, че те съдържат захар или не го детайлизират ясно. В този смисъл, за да се контролира консумацията му, е от съществено значение да се открие върху хранителните етикети на храните.
Толкова много, че има повече от дузина имена, отнасящи се до захарта. Сред тях бихме открили някои като фруктоза, глюкоза, захароза и меласа.
Количество захар в зависимост от храната
Например, две филийки пълнозърнест хляб съдържат супена лъжица захар, чаша гаспачо не по-малко от шест супени лъжици, докато порция сладко-кисело пиле с ориз има десет супени лъжици.