Колко време трябва да ядете, за да отслабнете по-бързо CNN
15:29 ET (20:29 GMT) 15 юни 2016 г.
Повече здраве
Според изследването загубата на обоняние при леки случаи на covid-19 се случва в 86% от случаите
Откритията на вариантите на коронавирус във Великобритания и Южна Африка започнаха със залог на бутилка вино
Как да се храним добре през 2021г
Свързани бележки
40% от жените в САЩ са с наднормено тегло
Недохранване и затлъстяване, основен проблем при децата
Средиземноморската храна помага на мозъка ви (снимки)
(CNN испански) - Изследване на учени от Испания и САЩ установи, че най-доброто време за консумация на храна и не наддаване на тегло е пладне, тъй като по това време въглехидратите не произвеждат толкова голяма устойчивост, за да бъдат преработени.
В изследването, което анализира как човешката мазнина има присъщ циркаден ритъм в инсулиновата чувствителност, публикувано в научното списание FASEB през юни 2016 г., изследователите демонстрират „значението на времето през деня върху инсулиновата чувствителност в мастната тъкан“.
„Телесните мазнини имат часове за действие на инсулина, който е хормонът, който метаболизира въглехидратите и това, което видяхме, е, че по обяд имаме по-голяма чувствителност към инсулина и следователно по-добър отговор на приема на въглехидрати“, обясни той пред CNN en Español д-р. Марта Гараулет, професор по физиология в Университета на Мурсия, Испания и гост-професор в Харвардския университет, която е един от авторите на това изследване.
Изследването е взело мастна тъкан от 18 пациенти с болезнено затлъстяване, които са претърпели бариатрична операция, за да отслабнат. По време на операцията изследователите взеха мастна тъкан от тези хора и я култивираха в около 1000 чинии, в които бяха тествани различни концентрации на инсулин.
Целта беше да се знае по кое време инсулинът работи най-добре в мастната тъкан и дали ще може да обработва глюкозата.
Изследователите откриха, че мазнините имат вътрешен часовник и работят по такъв начин, че в 12 часа на обяд инсулинът "работи най-добре и е най-ефективен", обясни д-р Гаролет.