Колко време да замразите рибата, за да премахнете анисаките

Поглъщането на този паразит, който живее в някои риби, може да причини гастроентерит, болки в стомаха и повръщане

The анисакис е паразит, който засяга някои риби и морски животни, консумирани от хората. Приемът му е вреден и може да причини силна коремна болка, гадене, повръщане и гастроентерит. Симптомите обикновено се проявяват между 24 и 48 часа след ядене на сурова или недостатъчно сварена риба.

премахнете

Вижте също

Гастрономия. Всичко, което трябва да знаете за това как да замразите храната

Това е много често срещан проблем, тъй като в Испания до 36% от рибите имат анисакис, особено ако идва от Кантабрийско море (50%), според Организацията на потребителите и потребителите (OCU). Но как да премахнете анисаките?

Как да убия анисакис?

Рибата е много здравословна храна от съществено значение за богатата, здравословна и разнообразна диета. Страхът от анисакис не трябва да ни държи далеч от консумацията му, затова е най-добре да знаем как да го деактивираме. OCU препоръчва замразете ги в хладилника при температура под -20 ° C за поне пет дни. Това време е приблизително и ще зависи от размера на рибата. Ако не искате да нарязвате парчето на филета или филийки, най-добре е да удължите времето за замразяване, за да предотвратите разстройство.