Колко устойчиво нишесте в картофите влияе върху чревната микробиота
- Устойчивото нишесте служи като храна за полезните бактерии в червата.
- Какво представляват сложните въглехидрати? Списък и примери.
Устойчиво нишесте е фракция от нишесте, която е в състояние да устои на храносмилането, така той остава непокътнат в целия стомашно-чревен тракт, предоставяне на физиологични ползи, свързани със здравето.
Устойчиво нишесте може естествено да се намери в храни, като например, зърнени култури, семена, бобови растения и грудки, както се съобщава в научната статия, публикувана в Revista Chilena de Nutirción и събрана в Scielo.
Какви са предимствата на устойчивото нишесте?
Устойчиво нишесте може да се поглъща в храни като картофи и ползата от него е фокусирана върху факта, както беше коментирано, не се усвоява по време на храносмилателния процес, така че достига дебелото черво непокътнато.
В тази част на червата има множество бактерии и устойчивото нишесте, което достига до тази точка неразградено, стимулира растежа им, разпространението и активността на полезните бактерии, така се превръща в толкова в перфектен пребиотик, както посочи Conasi, компания за естествени храни, пионер в Испания в сектора на биологичните храни.