Как да четем хранителни факти върху етикетите

Етикетите на храните ни предоставят хранителна информация, която трябва да се чете правилно, за да се знае всяка от нейните части и да се разбере какво означава информацията, която съдържа. Възползването от тези етикети може да ни помогне да изберем по-здравословни храни според целите на всеки един.

За д-р Ana Yanci Zúñiga, диетолог от Отдела за насърчаване на здравето, от Службата за благосъстояние и здраве на Университета на Коста Рика (OBS-UCR), хранителният етикет е представящото писмо на храната, която консумираме. За да прочетете правилно етикета за хранителна стойност, е необходимо да знаете всяка от неговите части и да разберете какво означава информацията, която съдържа.

Етикетите указват количеството в грамове или милиграми (mg) на хранителните вещества, които частта от храната съдържа, а също и процента по отношение на изискването от 2 000 Kcal, но дневната калорична нужда е различна за всеки индивид, тя е въз основа на характеристиките на всеки човек като тегло, възраст, пол, ръст, физическа активност. И калоричните изисквания, и точното количество за консумация на тези и други хранителни вещества, трябва да се определят от специалист по хранене.

След това д-р Zúñiga в своите работилници препоръчва да се изпълнят следните стъпки:

---