Колко шоколад поддържа тялото ви BuenaVida EL PA; С

Шоколадът има толкова предимства, колкото калориите. Но освен това предизвиква пристрастяване и можете да страдате от синдром на отнемане, когато напуснете

тялото

Ернан Кортес вече го каза: чаша от тази местна напитка дава на войника достатъчно сила за цял ден поход; въпреки че тогава не се смяташе, както днес, за суперхрана. Но мислите ли, че този прякор е достатъчен, за да ви позволи да ядете тонове? Не го сънувайте, ако се случи, това ще доведе до несъответствие в мащаба и дори някакво разстройство в тялото.

Шоколадът има по-голямо количество антиоксиданти от повечето плодове. И затова предпазва сърцето, намалявайки риска от коронарна болест на сърцето, чрез спад на кръвното налягане. Също така стимулира производството на азотен оксид и подобрява липидния профил, увеличавайки HDL и намалявайки LDL окисляването.

„Антиоксидантното му натоварване може да предотврати сърдечно-съдови заболявания, да подобри настроението и да подобри паметта. Съдържа флавоноиди, теобромин, катехини, фибри, полифеноли, витамини А, В1, В2, С, Е и В и минерали ”, посочва Пола Росо, магистър по хранене и директор на отдел„ Ефрейтор ”на центъра Lajo Plaza. „Съдържа също големи количества магнезий, желязо и калций, както и бета-каротин и ниацин“, продължава Хосе Мария Ескудеро, диетолог от клиниките S&O. От своя страна Инмакулада Кантерла, завършила аптека, специалист по хранене и диететика и директор на Козметичния център, добавя, че има "съвсем разумни нива на мед, манган и фибри".

Прочетете етикета

Много таблетки са по-скоро лечение, отколкото храна, като обезсилват голяма част от предимствата, които току-що разгледахме. Ако не искате този дар от боговете да се превърне в наказание от дявола, вземете предвид процента му на какао, над 70% и съдържанието на захар, както и избягвайте тези, които носят ядки, защото те се увеличават, дори повече, вашето калорично съдържание, както препоръчва Паула Росо. Хосе Мария Ескудеро и Инмакулада Кантерла предпочитат добавеното сладко да бъде стевия, а д-р Мар Мира, специалист по естетична медицина и съдиректор на клиниката за тяло M + C, ни предупреждава, че „ако намерите шоколад, който използва съкращението MGV в списъкът на съставките означава, че са добавили растителни мазнини, различни от какаово масло, в съотношение до 5% ".

Толкова много свойства предполагат, че можем да пием шоколад без почивка. Потреблението на глава от населението в Испания е повече от три килограма шоколад годишно, като кантарианците, Ла Риоха и баските са най-сладко назъбените испанци в сравнение с жителите на Каталуния, Андалусия и Мадрид, които са регионите, където консумират най-малко, според проучване на Mercasa. Но не, не е възможно да ядем всичко, което искаме. Експерти като Паула Росо казват, че „идеалът е 1 или 2 унции на ден; въпреки че има медицински изследвания за инсулти, при които жените, които пият около 20 унции седмично, намаляват този риск с 20%. С храната трябва да сте умерени, за да се възползвате и да избегнете щетите от прекомерна консумация, като например увеличаване на калориите (100 g черен шоколад се равнява на около 540 калории, което представлява почти една четвърт от дневните калории, които трябва консумират) и наситени мазнини ".

„Фактът, че дадена храна има едно или повече добре дефинирани и документирани функционални свойства, не отваря забраната за нейната безплатна консумация; ползите, които осигуряват адекватни дози, могат да доведат до странични ефекти, когато се извърши излишък. Трябва да се приема като ежедневно лакомство, в количества между 20-40 грама на ден от 90% тъмен шоколад ", обяснява Инмакулада Кантерла и добавя, че има много изследвания, които подкрепят ползите от умерената консумация на шоколад.