Колко мазнини можете да спечелите в дни на преяждане
Науката потвърждава, че яденето на повече калории, отколкото изгаряте, ви кара да наддавате. И колкото повече калории приемате, толкова повече килограми ще качите, като по-голямата част от това тегло е мазнина. Има ли обаче ограничение по отношение на количество мазнини, които можете да натрупате за един ден?
Истината е, че можете да натрупате количество мазнини за един ден с преяждане, но вероятно е по-малко, отколкото си мислите.
Разберете какво казва науката как тялото ви съхранява мазнини, и колко наистина можете да спечелите за един ден, за да знаете какво се случва в тялото ви, когато се изкушите да ядете твърде много.
Колко мазнини печелите на ден от преяждане?
Очевидно на ден не натрупвате толкова мазнини. Проучване на изследователи от Университета в Колорадо обаче реши да проучи този въпрос, като нахрани 16 души с 50% повече енергия, отколкото им е необходимо дневно в продължение на две седмици. След 2 седмици те качиха 1,3 килограма мазнини.
Когато повечето хора ядат нездравословни ястия, те неизбежно ядат много повече сол и въглехидрати от нормалното. В резултат на това тялото абсорбира вода, което увеличава общите резерви на вода в тялото. Повечето наричат това подуване на корема или задържане на течности и вероятно ще го забележите след това ядене на голямо, солено ястие.
В случай на въглехидрати, те се съхраняват главно в мускулите и черния дроб като гликоген. Всеки грам гликоген се съхранява с 3-4 грама вода, което означава, че консумирайки 400 грама въглехидрати, бихте могли да привлечете 1200 до 1600 грама вода.
Следователно увеличаването на съхранението на натрий, въглехидрати и вода може да увеличи теглото ви с 2-4,5 кг за една нощ. Очевидно това отново ще намалее и може да ви накара да мислите, че сте натрупали повече мазнини, отколкото всъщност имате.
Защо не получавате много мазнини от преяждане?
Лесно е да намерите безброй хора, които са яли достатъчно храна, но са възстановили теглото си след няколко дни.
Консумацията на храна в излишък винаги ще доведе до някакво повишаване на мазнините, но в тялото се случват няколко промени, които намаляват количеството калории, съхранявани като мазнини. Процесите, които се случват в организма, са следните:
1. Изгаряне на повече калории чрез смилане на повече храна
Когато ядете храна, тялото ви трябва да изразходва енергия, за да го смила и обработи. Това е известно като термичен ефект на храната (ETA). Изследванията показват, че тя представлява около 10% от общия дневен разход на енергия. По този начин метаболизмът се увеличава, когато ядете повече храна.
По-малките ястия изискват по-малко енергия за смилане, което води до по-малко увеличение на енергийните разходи; като има предвид, че големите ястия изискват много повече енергия за смилане, което води до много по-голямо увеличение на енергийните разходи.