Колко лошо е да ядеш хляб

Обобщение

Долен колонтитул за снимката на тази бележка или за свързаното видео.

Тяло

Хляб Това е една от най-старите, многостранни, обичани и традиционни храни, но има и лоша репутация, тъй като повечето от тях са направени със съставки с лошо хранително качество.

лошо

Данни: според Националната камара на хлебната индустрия, годишното потребление на хляб на глава от населението е 33,5 килограма, от които между 70 и 75% съответства на бял хляб; останалото към сладък хляб, бисквитки и сладкиши.

Много вкус, малко хранене

Въпреки че нито една храна не причинява наднормено тегло или затлъстяване, хлябът има репутацията на един от най-„угояващите“, тъй като е богат на въглехидрати. Той се счита за ненужен в ежедневната диета, тъй като има относително ниско съдържание на хранителни вещества (в сравнение с други храни от зърнената група). Повечето обикновено съдържат натрий (хранително вещество, за което хората с хипертония трябва да се грижат). Осигурява витамини от група В, някои от тях са обогатени с калций и фолиева киселина. Само пълнозърнестите хлябове съдържат фибри.

Хлябът и глутенът не означават едно и също

Диета без хляб може да насърчи загуба на тегло, без глутен диета не може. Съществува - погрешно - възприятие безглутеновите диети насърчават отслабването и те са по-здрави. Сега демонизираният глутен е протеинът, съдържащ се в пшеницата и други зърнени култури, но само 1% от световното население е непоносимо към този компонент, но през последните години се разкриват някои симптоми, произтичащи от него. ) известен като "чувствителност към глутен", който може да причини възпаление, диария и стомашна болка.