Колко калории имат ядките Grefusa

колко

Калория ... Какво е?

Със сигурност сте чували фрази като „тази храна има много калории“ или „Трябва да ям по-малко калории, за да отслабна“, но какво всъщност е калория?

Калорията е единица топлинна енергия, еквивалентна на количеството топлина, необходимо за повишаване на температурата на 1 грам вода от 14,5 ° C до 15,5 ° C при нормално налягане 1 .

Енергийните стойности на храните се изразяват в калории, наричани още килокалории (kcal), които се изчисляват от съдържащите се в тях макронутриенти (въглехидрати, протеини, мазнини и/или алкохол), като се използват следните фактори за преобразуване на енергия 2:

  • Протеин: 4 kcal/g
  • Мазнини: 9 kcal/g
  • Въглехидрати: 4 kcal/g
  • Фибри: 2 kcal/g
  • Алкохол: 7 kcal/g

Ядките имат малко количество вода (10%) и въглехидрати (4%), докато съдържат значително количество фибри (14%) и протеини (20%), а също така не съдържат холестерол 2 .

Основният им компонент са мазнините (53%), така че те са концентрирани източници на енергия: 100 грама ядлива част от ядки осигуряват 500-600 ккал 2 .

Но бъдете внимателни, защото мазнината на ядките е много задоволителна и с много добро качество. Съдържа предимно ненаситени мастни киселини (мононенаситени и полиненаситени), които помагат да се контролират нивата на триглицеридите и холестерола в кръвта 3, така че високата му енергийна стойност не трябва да ни плаши, когато консумираме тази прекрасна храна.