КОЛКО ЧЕСТО ЗАДАВА ВЪПРОСИ ОРЕХИ ЗА ОРЕХИ - Списание Prosigo

Освен ползите, осигурени от консумацията на Омега 3 мастни киселини, орехът е образ на хранителни и гастрономически добродетели. Но е трудно да се използва тази храна по време на хранене, ако не знаем колко тежи ядка, със или без черупка, от различните сортове, които намираме на пазара.

често

Обикновеният орех е много енергичен, както и продуктите, които го включват. Това не е семе, а костилка, месест плод, който съдържа само едно семе, онази набръчкана маса, която всички знаем.

В древни времена се е вярвало, че яденето на този плод с форма на мозък повишава интелигентността, но днес орехите са признати за ползи, които са научно доказани, особено заради високите им концентрации на витамини, минерали и ненаситени мастни киселини.

Какви са сортовете орехи?

Не всички орехи тежат еднакво, тъй като има различни видове орехи и сортове орехи в зависимост от площта на отглеждане.

Орехът е дърво от ботаническото семейство Junglandaceae, принадлежащо към рода Juglans, който се състои от множество видове. Най-известният търговски вид е видът Регия, Европейски орех, от който са получени други сортове.

Понастоящем френските орехи са високо ценени, но те също се произвеждат през цялата година в САЩ, Италия, Франция, Украйна, Китай, Турция и Иран.

Орехът Regia, европейският орех, се откроява със своята твърда обвивка

Орехите се класифицират по няколко начина, единият от които се основава на силата на черупката си.. Често срещаните в Испания твърди черупки са от сортовете Бижу, Паризиен, Pяребица ico. Чести са и моларесите, които имат по-мека обвивка, като напр Бартър, "От птиците", Мойет Y. Франкет, Бартър.

Други разновидности на търговски орехи, разпространени на европейските пазари, са тези от САЩ., Пейн, Ашли, Конкорд, както и други международни видове: Мармот, Ерхард Y. Ватерло.

Свойства и ползи от орехите

Всички ядки са здравословни и се препоръчват за поддържане на здравословна диета, тъй като осигуряват растителни протеини, фибри и добри мазнини, като Омега 3.

Орехът съдържа алфа-линоленова киселина, незаменима мастна киселина, която помага за намаляване на холестерола, в допълнение към голямо разнообразие от витамини и минерали, основни за здравословното хранене: витамин А, С, Е, В1, В2, В6, фолиева киселина, калий, магнезий, калций и цинк, наред с други.