Колко червено месо мога да ям седмично El Día
Две порции седмично повишават риска от сърдечно-съдови заболявания с 3-7%
Мадрид | 05 · 02 · 20 | 11:52
Споделете статията
Консумирането на червено месо също е свързано с рак. Shutterstock
След противоречиво проучване, публикувано миналата есен, в което се твърди, че хората не трябва да променят диетата си, когато става въпрос червено месо и преработено месо, Голямо и внимателно анализирано ново проучване свързва яденето на червено и преработено месо с леко повишен риск от сърдечни заболявания и смърт.
Яденето на две порции на седмица червено месо, преработено месо или птици е свързано с а 3-7% повишен риск от сърдечно-съдови заболявания и с 3% по-високи от всички причини за смърт, според ново проучване на Северозападната медицина и Университета Корнел в Чикаго, публикувано в списанието „JAMA Internal Medicine“.
"Това е малка разлика, но си струва да се опитате да намалите червеното месо и преработеното месо като пеперони, болоня и студени разфасовки", предупреждава водещият автор на изследването Норина Алън, доцент по превантивна медицина в Медицинското училище във Файнберг на университета. Консумацията на червено месо също е постоянно свързана с други здравословни проблеми като рак".
"Модифицирането на приема на тези храни с животински протеини може да бъде важна стратегия за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и ранна смърт на ниво популация ", казва водещият автор на изследването Виктор Жонг, асистент по хранителни науки в Корнел, който е направил изследването, когато е бил докторант в лабораторията на Алън.