Коледно пазаруване с Cava Juvé Camps, вино Pago de los Capellanes и Alemany Sabority® Nougat
Марка: Плащане на свещениците, Xerigots, Can Bech и Ànec dels Pirineus
Формат: Куфарче от дървена кутия с дръжка.
Pago de los Capellanes Wine, Xirigots Selection Cheeses, Can Bech Jam, Foie Gras Ànec dels Pirineus Съхранение: Съхранявайте на сухо и хладно място
Можете да получите този продукт само за 24 часа. Прочетете още
Съмнения? [email protected] · Тел. (+ 00 34) 973 60 11 22
Не забравяйте, че можете да върнете поръчката си.
Автентичен деликатес от средиземноморската диета
Дегустация на гурме пакет от сирене, конфитюр, вино и натурален Foie Gras
Престижният Гурме марки Xerigots, Pago de los Capellanes, Can Bech и Ànec dels Pirineus съставят това Дегустационен пакет, с първокласни гурме занаятчийски продукти, идеални като бизнес подарък на клиенти и приятели.
1 бутилка вино Pago de los Capellanes Crianza, 75cl.
1 вакуумен блистер с 6 различни сирена, 250 грама1 Само за сирене, калъф с 5 конфитюра със съставки от цял свят за сдвояване със сирена, 150 грама.1 Блок от натурална патица Foie Gras, Ànec dels Pirineus, 125grs.
1 балсамов крем на Модена от Castell de Gardeny, 250мл
Вино Crianza от Pago de los Capellanes, 1 бутилка 75cl.
Изключителната винарна Pago de los Capellanes представя точно това червено вино
Развъждане направено с Tempranillo 100%. Избрана реколта 5000 кг. хектар.
Реколтата започва в началото на октомври, започвайки с най-зрелите парцели. Веднъж грозде във винарна, Резервоарите се засяват с местни дрожди (pie de cuba) и започва алкохолна ферментация. По време на 30-дневната вана се извършват ежедневни изпомпвания и щанцоване, контролиращи плътността, температурата и развитието на популацията от дрожди. В края на тази ферментация отлаганията се обезкървяват и се отвеждат в малолактична.
Началото на маломолатна ферментация се извършва без добавяне на бактерии и температурата се контролира при 20 ° C за период от 22 дни, като се контролират нивата на ябълчна киселина и млечна киселина. Когато ябълчната киселина е под 0,1 gr/l, се извършва натрупване, разделяне на утайките и без филтриране, избистряне или студено, виното се отвежда директно в бъчви. В продължение на дванадесет месеца виното почива нови бъчви и полу-нови (никога по-стари или по-стари от три години) от Френски дъб и в края на този период се поставя в депозит за хомогенизиране.
Той се филтрира само от патрони (с отворени пори) и се бутилира.
Визуална дегустация: Черешов цвят много интензивно ярко, с кардинална тапицерия.
Дегустация на обоняние: Добър баланс между плодове и дървесина, в който се смесват ваниловите тонове добре узрели плодове, черни и горски плодове. Кожени нотки и сладник от френския дъб се отличават със сортови аромати
Дегустация дегустация: Меко, но изпълващо небцето с балансирани вкусове и възприемащо някои фини танини което ще помогне да удължи живота си, да завърши с финиш в устата и a дълъг и елегантен послевкус.
Сдвояване: Готвено, червено месо на скара, печено червено месо, цивета, дивеч, игра на коса, отлежали сирена, иберийска шунка, хранена с жълъди.
Обслужване: Препоръчва се температура на сервиране между 16º и 18ºC.
Абитуриентски: 13,5% об.
ДА: Рибера дел Дуеро
Xirigots Селекция от 6 първокласни сирена, 250гр.
Сора Уайт
Пастьоризирано козе мляко, 2 месеца зреене без пресоване, от завода за сирене Mas Rovira (Ripollès). Гладък и кремообразен вкус в устата.
Puigpedrós
Сурова измита кожа краве мляко. Характерният цвят на кожата му, оранжев, влияе на вкуса и текстурата. С интензивна миризма. Произведено в Гер (Cerdanya)
Коза вързана
Сурово козе мляко, формовано и пресовано на ръка, с памучно свързване. Произведено в Палау де Англесола (Леида)
Серат полу
Произведено от сурово овче мляко от животновъдната ферма, разположена в Torre del Español (Ribera d'Ebre). Дългото му отлежаване го прави вкусно и своеобразно сирене, с компактна кройка.