Коледно меню; Кръстосва с теб при бъбречно заболяване

Коледа В нашата култура тя е свързана с храната, по време на тези тържества около нея се съмняват дори някои мъки „Какво мога да ям?“.

Планирането на коледно меню предварително ще ви помогне да можете да ядете почти всичко. Можете да консумирате онези меса като агнешко, свинско, пуешко и др., Които са част от коледното меню, идеалното е да сервирате малко количество, контролирайте консумацията на морски дарове, не злоупотребявайте с алкохол и контролирайте излишните течности, особено тези, които са на диализа. Избягвайте да добавяте твърде много сол към храната. Ако сте умерени в консумацията на коледни сладки, като нуга или марципан, можете да изядете малка порция от 30 гр - 40 гр, за да замените плодовете за десерт.

Практикуването на физически упражнения е добър съюзник за всички, стига да не е противопоказано.

Не забравяйте да вземете лекарството и ... Весели празници .

Тук ви предлагаме няколко идеи.

Разширена фаза на бъбречно заболяване:

КРЕМ С МЕКА ТИКВА И КАЗ

Съставки за 4 порции:

100гр. тиквички.
100гр. от праз.
200гр. на патато.
1 клон босилек.
1/2 л. птичи бульон.
1/2 пилешки гърди.
смлян бял пипер.
смляно индийско орехче.
2 супени лъжици зехтин.

подготовка:

Измийте, обелете и нарежете на кубчета картофите и ги накиснете в студена вода за 12 часа.(сменете водата поне две или трипъти) .Гответе в студена вода за 15 минути, отцедете и запазете.
Почистете, измийте и нарежете праза на ситно, обелете, измийте и нарежете на кубчета тиквичките. Накиснете зеленчуците в студена вода за 4 часа(сменете водата поне два или три пъти).
Пилешки бульон: Поставете да се готви в 2 литра вода с половин пилешки гърди и куп ароматни билки (дафинов лист, лист от мащерка и две стръкове магданоз), за един час на тих огън. Извадете пилешките гърди и нарежете на малки ивици, резервирайте. Прецедете бульона и запазете.

Разработка:

В голям съд добавете масло и омекотете праза на слаб огън, като държите контейнера покрит, докато омекнат. Добавете тиквичките и повторете операцията. Добавете картофа и нарязания босилек, покрийте с горещия бульон от птици и гответе на умерен огън, докато картофите омекнат. Подправете с малко черен пипер и смляно индийско орехче.
Смесете добре с пасатора, докато получите гладък крем, без бучки и плътен. Резервирахме горещо.
Сложете супена лъжица олио в тиган и запечете малко сварените гърди.
Сервираме горещия крем и гарнираме със златното пиле.

В рецептата мек крем от тиквички и праз:

Техниката на нарязване и накисване на зеленчуците и двойното готвене на картофите се прилагат, за да се елиминира главно калият.

Бульонът е направен с гърдите, които се използват като гарнитура.

Ароматът на бульона и подправките е използван, за да се избегне използването на сол.

ПЪЛНЕНО ПИЛЕ СЪС СЪС С БОРБИНА

Съставки за 4 човека:

2 отворени пилешки гърди.
100 гр. свинска кайма.
1 пипинова ябълка.
50 гр. от боровинки.
2 супени лъжици захар.
1 чаша червено вино.
1 чаша вода.
1/2 чаша течна сметана.
смлян бял пипер.
2 супени лъжици зехтин.

подготовка:

Пригответе няколко рула с пилешките филета: Смесете свинското с ябълката, силно нарязана, и с това напълнете отворените гърди, предварително добавете пипер, оформете цилиндрична форма и завържете с канап или конец, за да не се деформира.